大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辫子面包的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
牛角辫子面包最正宗的做法？
第一步：把高筋面粉270克、奶粉20克、蛋液50克、牛奶145克、酵母3克、糖35克倒进活面机里，预留10%的牛奶（因为面粉的吸水性不同，根据自己情况酌量添减），搅拌成团后，在加入3克食盐搅拌均匀，盐后放是为了避免盐影响酵母的发酵。

第二步：和面机能活出一个粗糙的膜后，倒入黄油继续搅拌，揪一块面团，能轻轻撑出透明且有弹性的薄膜就可以了，放在温暖的地方发酵至两倍大（现在天热室温就可以）手沾面粉按个洞不回缩就可以了。

第三步：发酵好的面团轻轻拍打几下排气，分成相同等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
香葱辫子面包的家常做法？
主料：
高筋面粉250克、水100克、酵母2.5克、鸡蛋30克
辅料：
白砂糖25克、植物油15克、盐1小勺
做法步骤
1. 酵母用温水化开，把酵母，水，鸡蛋，盐，白砂糖倒入面粉里，开始揉面
2. 揉到扩展阶段，加入植物油，植物油和面粉要充分吸收
3. 放到温暖处进行发酵
4. 发酵到2.5倍大，在面粉上戳个洞，不回缩，不塌陷即可
5. 排气后分成12分，盖上保鲜膜，静置15分钟
蔓越莓辫子面包的做法？
材料：
高粉330克、低粉70克、白砂糖60克、鸡蛋一个、盐4克、酵母4克、牛奶240克、玉米油40克、蔓越莓适量。
步骤：
1、把除了玉米油以外的其他食材放入厨师机桶里，揉成光滑面团。再倒入玉米油，继续揉至出膜状态。
2、把面团拿出，分成四个大面团，每个再切成3份，揉圆静置15分钟。
3、把三个小面团搓长，像辫子一样编起来。
4、依次放入烤盘里，放入烤箱里发至2倍大。
5、烤箱提前预热，把发好的面团刷一层蛋液，撒蔓越莓干，放入烤箱中，上150度，下180度，烤30分钟即可！
麻花面包【首发】是怎么做的？
可可麻花面包的做法 用料 中筋面粉 3cup 可可粉 1cup 黄油 3 Tsp 鸡蛋 1个 盐 1Tsp 糖 1/4cup 牛奶 1cup 蜂蜜 温水发酵把上面所有材料放进面包机和面，大概1个半小时和面和好后，进行第一次发酵手揉面，进行第二次发酵这时可以把面团擀成大的面皮，然后切成长条，用手捏住两头甩面条，然后交叉之后绕成圆形这时进行第三次醒面可以放进烤箱，这是国外的温度设定大概350度，15分钟。
主料：高筋粉 (280克) 低筋粉 (20克) 大枣 (80克)
调料：奶粉 (20克) 糖粉或者细砂糖 (35克) 植物油 (15克)（或黄油） (20克) 安琪酵母 (3-5克)
砂糖 (少许) 盐 (1克)
厨具：电烤箱
1、面粉加入除了黄油以外的所有配料。
2、蛋液搅拌后加入室温水搅拌。
3、面团加入调好的鸡蛋水揉至光滑不粘手，然后加入植物油。
到此，以上就是小编对于辫子面包的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
