大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微波炉做泡菜的方法视频教程的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
快速用白菜腌泡菜的做法？
主料：白菜1500克
辅料：胡萝卜半根、白萝卜2根、韭菜20根、糯米粉50克、苹果1个
调料：辣椒粉100克、鱼露3大勺、食盐1大勺、蒜2头、姜50克
做法步骤：
1.大白菜洗干净后，完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分；
1、食材：铁包菜1个、胡萝卜2个、小尖辣椒10个、白糖1两、白醋1两、食用盐20克。
2、将铁包菜清洗干净。
3、将铁包菜从中间一分为二劈开，然后切成1.5厘米左右的小方块，放在盆内备用。
4、二个胡萝卜洗净，切成斜段，大约1.5厘米左右。跟包菜的长短差不多。
5、再将斜段从中间切开，分成二分；然后再切成薄片。
6、将切好的胡萝卜片放在包菜盆内，放入食用盐搅均匀，盐要适量，待一小时左右。
7、小尖辣椒清洗干净，切成碎末备用。
8、一小时后，用双手用力挤压盆内包菜，将水分挤出。
9、重新放入盆内，放入切碎的小尖椒。
10、加入白糖，加入食用盐和白醋（最好是加白醋，包菜不会变色)搅匀。
主料：大白菜1颗、红萝卜丝适量、洋葱丝(1/2颗)、葱段适量、蒜末1/3米杯
配料：姜末2g、粗盐1米杯、糖1/2米杯、鱼鱼露1/2米杯、辣蚝油1/4米杯、辣椒粉3/4米杯、芝麻少许
制作工艺：
1、蔬菜切成适当大小，姜末、蒜末。
2、大白菜块放入粗盐搓揉腌约40分。
3、糖、蒜末、姜末、鱼露、蚝油跟辣椒粉混和成泡菜酱。
4、把腌好的大白菜冲洗拧干水分。
5、加入泡菜酱混和均匀。
6、再加入其他蔬菜料混和，装入适当的干净容器内放置几晚等发酵。
7、食用时撒上些许芝麻摆盘上桌。
雪水泡菜的做法？
食材：雪水5000g、 蔬菜2000g、 姜50g、蒜50g、白酒100g。
烹饪步骤：
1.辣椒和姜清洗干净沥干水分。芥菜清洗干净沥干水分。红皮萝卜和豇豆洗净沥干水分。
2.坛子洗净沥干水分备用。准备好雪水，加入花椒粒和盐，盐一定要足够。
3.将雪水倒入坛子，放入少许冰糖。倒入高度白酒。大块姜剖开，小的就不用剖，直接放入。
4.放入萝卜和豇豆。红皮不要去掉，大块萝卜可以剖开。放入辣椒。全部放入所有要泡的食材。
食材：雪水，大白菜、大蒜2个、生姜50克、胡萝卜、白萝卜、韭菜20根、糯米粉50克、苹果1个、辣椒粉100克、鱼露、糖、盐；
步骤：1.准备好所有食材，先将雪水烧开，放凉后备用；
2.大白菜洗干净对半切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水，在表面及叶片抹上适量的盐，放入容器中用重物压上，静置4个小时，至叶片变软，并以清水清洗2次后挤干水分；
3.萝卜、苹果切丝，韭菜切段，大蒜和姜去皮，用磨蒜器磨成蓉待用；
4.糯米粉加入适当的水调开，放入微波炉中高火30秒成糊状，放凉备用；
5.容器中放入萝卜丝、苹果丝、韭菜段、糯米糊、蒜蓉、姜蓉，以及所有调味拌匀
6.；将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀放入容器中，盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后，放入冰箱冷藏，2到3天后有酸味即可，开坛尝尝吧。
到此，以上就是小编对于微波炉做泡菜的方法视频教程的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
