大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些蔬菜有胡萝卜素的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
富含类胡萝卜素的食物有哪些？
例如；鱼肉、红薯、紫菜、猕猴桃等。如果体内缺乏维生素a，可以适当的多吃这些食物的，对眼睛视力是有好处的，可以保护视力，经常用眼的人，用眼过度的人可以多吃这些东西。为了身体健康就要营养平衡，为了营养平衡，膳食要多样化，要保持脾胃健康。
胡萝卜是蔬菜还是水果？
胡萝卜不是水果，而是蔬菜，因为胡萝卜是植物的根，水果是植物的果实，但胡萝卜可以生吃或煮熟，膳食纤维非常丰富。
胡萝卜是蔬菜。水果属于生吃的范畴，而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃。也就是说从这个角度来看的话，胡萝卜既属于水果又属于蔬菜。
不过要注意的一点是，像胡萝卜无论生吃还是熟吃和所吃的水果都不太一样，并且胡萝卜种植的地方一般都是将其成为菜园子，大家也大多以菜用为主，从这个意义上来说，胡萝卜则不同于苹果、香蕉等水果，因此，在法定意义的分类上来说胡萝卜定为了蔬菜。
其实同胡萝卜类似的还有很多，像黄豆、黄瓜和西红柿，黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜，而成熟了又成为了粮食。而像胡萝卜来说也能够当做为水果的范畴，但是毕竟胡萝卜生吃的人不多，也就很少有人将其称之为水果了。
通常我们称蔬菜和水果为果蔬，比如说果蔬店，这其中隐含的一层意思也就是说水果和蔬菜其实界限并不十分明显，因此两者混在一起来谈了。
扩展资料：
是蔬菜。
胡萝卜属于蔬菜，又叫黄萝卜、红萝卜，原产于中亚，元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。
一个胡萝卜中的胡萝卜素含量大约为多少？
胡萝卜个头有大小，大的一个胡萝卜的重量有100克左右，小时50克左右，一般的80克左右，胡萝卜挑80克左右的好吃。有营养。胡萝卜维生素Ｂ2、维生素Ｃ等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，可以防治呼吸道感染、 促进人体生长发育。有益肝明目、利膈宽肠、有降低血脂、血糖，增强免疫功能。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞
到此，以上就是小编对于哪些蔬菜有胡萝卜素含量高的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
