大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫芋头叶的功效与作用及食用方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
芋头长什么样叶子？
芋头的叶子呈心脏形状，具有长柄，叶面光滑，颜色为暗绿色，叶缘呈波浪状。芋头生长的过程中，叶子的大小和形状会有所变化，初期叶子较小，成熟后叶子变大，整个植株呈圆锥形。在芋头的生长过程中，叶子起到了重要的光合作用和保护作用。
芋头(天南星科芋属植物)
块茎：芋头块茎通常为卵形，常生多数小球茎，均富含淀粉。叶：芋头叶2~3枚或更多。叶柄长于叶片，长20~90厘米，绿色，叶片卵状，长20~50厘米，先端短尖或短渐尖，侧脉4对，斜伸达叶缘，后裂片浑圆，合生长度达1/2~1/3，弯缺较钝，深3~5厘米，基脉相交成30度角，外侧脉2~3，内侧1~2条，不显。
芋头的叶子是很宽大的，正面绿油油的，很光滑，太阳一照还会返光，背面比较粗糙，色泽黯淡无光，具体来说芋头叶的样子长的跟滴水观音的叶子非常的像，只是芋头叶无毒。可以食用。
芋头的叶子是一种椭圆形的叶片，表面有细小的毛刺，边缘有不规则的齿状裂片。叶片的色泽以深绿为主，有的略带紫色。叶片的边缘有明显的凹陷，中间有一条延伸的脉纹。叶子的大小和形状因品种而异，但都是薄而轻，有光泽感
芋子叶杆吃法？
步骤/方式一
酸辣芋头叶高：首先准备芋头叶杆500克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着加入青椒15克，蒜瓣15克，红椒15克，然后再放入芋头叶杆500克，生抽15毫升，老抽五毫升，陈醋五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可出锅。
步骤/方式二
芋头叶杆炒肉：首先准备芋头叶杆400克切成段，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，再放入葱丝15克，姜丝15克，接着加入肉片150克，煸炒到变色，接着放入芋头叶杆500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，煸炒五分钟即可。
步骤/方式三
素炒芋头叶杆：准备芋头叶杆400克切成段，锅中放入食用油15毫升，然后再加入芋头叶杆400克，放入生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，煸炒三分钟即可出锅。
芋头的叶杆在生活中是很少直接生炒的，多用来做成腌菜、酸菜，这类芋头叶杆自身带有一定的酸味，炒制时多放辣椒、花椒来提味，芋头叶杆有很好的开胃健食之效，十分适合在夏季时食用，也适合胃口不佳者食用。
芋子叶杆是指芋头的茎部，它们营养丰富，口感独特。芋子叶杆可以炒食、炖食或者凉拌，以下是一个简单的炒芋子叶杆的做法，供您参考：
所需材料：
1. 芋子叶杆 300克
2. 大蒜 2瓣
3. 姜 1小块
4. 辣椒 1个（可选）
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 1汤匙
香芋叶怎么做好吃？
1. 清炒红芋叶：红芋叶焯水后加入蒜末翻炒，加入盐、味精调味。
2. 凉拌红芋叶：红芋尖焯水后加入麻辣花生、生抽、豆豉、芝麻酱、鸡精调味。
3. 蒸红芋叶：红芋叶拌入面粉、玉米淀粉，蒸6分钟，铺上笼布，搅匀后铺在五花肉上，加盐、生抽调味，出锅食用。
4. 芋头叶炒肉：五花肉腌制后和芋头叶一起炒，加入葱花和食用盐调味即可。
芋头的叶子叫什么？
芋头的叶子叫芋叶。
芋头的叶子可以吃。对人的健康没影响。 补充：芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；可以洗净晒干，泡水喝，有清热解毒、利尿消肿、补血益气、健脾养胃抗衰老的功效。
到此，以上就是小编对于紫芋头叶的功效与作用及食用方法禁忌的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
