大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙虾的烹饪方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
龙虾的烹调方法？
龙虾的烹煮方法
龙虾是大型食用虾类，又被叫做龙头虾，大虾，海虾，虾魁等等名称，龙虾的品种有很多，常见的有澳大利亚岩龙虾，波纹龙虾，加拿大龙虾（也被叫做波士顿龙虾），美国波士顿龙虾等等，而这些龙虾大部分都是全年供应的。
大龙虾现在龙虾的购买渠道有很多，一般超市都有销售，根据品种的不同，价格差异也很大，其中波士顿龙虾的价格就较为便宜，日常生活中也可以买回来食用，那么龙虾怎么吃呢？龙虾的做法
大龙虾1、清蒸龙虾原料：龙虾，酱油，食盐，葱姜蒜做法：（1）买回来的活龙虾先用刷子清洗干净，接下来有一个很重要的步骤，就是给龙虾排尿，在龙虾的尾部有一个小孔，用筷子插入那个小孔中，差不多5秒左右抽出筷子，然后龙虾就会排尿了，在这个过程中要抓紧龙虾，避免龙虾因为受到疼痛而跑走。排尿之后的龙虾在烹饪之后就不会有尿骚味了，接下来用刀切开龙虾的头部，取出虾头里面的肉，丢掉虾头里的脏东西，接下来就是把龙虾的身子的肚子部位朝上，从中间划上一刀，直到硬壳处，取出虾线并丢掉，然后虾的身子切段。（2）把虾头的肉重新放回清理干净的虾头中，然后虾头和虾身子一起放在盘子中，放入生姜，葱段，蒜叶，撒上一点食盐，倒入一点酱油，放入蒸锅中，熟了之后撒上葱花就可以食用了。如果觉得清蒸龙虾比较清淡的话，则可以选择蒜蓉蒸龙虾，前面的步骤都是一样的，就是在加调料的时候选择蒜蓉，而蒜蓉是要提前在油锅中炒过的，在炒蒜蓉的时候记得要放一点食盐，然后均匀的铺在龙虾上放入蒸锅中。
大龙虾2、香酥龙虾原料：龙虾，生抽，米酒，生姜，鸡蛋，食盐，淀粉做法：（1）清理龙虾的过程和清蒸小龙虾的第一步是一样的。（2）如果是活的龙虾则可以忽略这一步，如果是死的龙虾则需要腌制一下，放入一些米酒和生抽，腌制龙虾肉，龙虾头的肉是已经取出来的，腌制一段时间后，则可以塞回虾头中，再倒入一些米酒和生抽，让虾头和虾头肉一起腌制。龙虾的身子则是带着壳一起腌制，过个十分钟左右就要翻动一下，腌制1小时左右。（3）将鸡蛋打散，倒入一点点食盐和淀粉，搅拌均匀。（4）油锅烧七分热的时候转小火，将龙虾肉裹上鸡蛋糊，放入油锅中炸，在炸的过程中要翻动龙虾，大约炸3分钟左右就可以出锅食用了。因为龙虾肉本身已经腌制过，所以可以直接食用，如果喜欢其他口味的话，则可以额外使用自己喜欢的口味的酱料。
龙虾的烹饪方法比较多，有蒜蓉，多椒，麻辣等，根据各人的喜欢进行烹调，不管哪种烹调都要将小龙虾洗净焯水，再用植物油过油至红色，介绍一种简单烹调方法，首先将小龙虾洗净过油，然后将蒜米花椒干红辣椒各少许用油炸香再将小龙虾放入加适量的水大火煮开后改用中火煮10分钟左右，加入适量的盐豆瓣酱味精即可出锅。
龙虾吃法？
龙虾可以煮、烤、蒸、炸等多种方式烹调，以下是常见的几种吃法：
1. 煮：将龙虾放入开水中煮熟后剥壳食用，可以配以酱油、姜丝、蒜泥等调味。
2. 烤：将龙虾切成两半，在烤架上用中火烤制，涂上蒜黄油或柠檬汁，味道更佳。
3. 蒸：将龙虾放在蒸锅里蒸约10-15分钟，食用时可以搭配姜丝、蒜泥、豆瓣酱等佐料。
4. 炸：将龙虾裹上面糊或炸粉，放入油锅中炸至金黄色即可食用。
不同的地域和餐厅会有不同的龙虾吃法和特色菜品，可以根据自己的口味尝试选择。
到此，以上就是小编对于龙虾的烹饪方法有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
