大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常手抓饼制作方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
买的成品手抓饼的家常做法？
1.
将生菜洗净,火腿切片待用.
2.
将饼片取出,去掉薄膜后待用,无需提前解冻.
3.
待平底锅烧热后,直接将饼片放入锅中,无需放油和食用盐,改至中火,上下来回多次翻面,至饼膨胀,且双面皆成金黄色. 4、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松，盛出待用。
5、将鸡蛋磕入锅中，无需放油，用铲子产破蛋黄，摊开。
6、在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。
7、将有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片，挤上番茄酱。
8、卷起来即可享用。
手抓饼的家常制作方法：
1、准备好所用的食材，用料分别称重好重量备用，热水温度在60度即可。
2、把食盐4克放入热水中，用筷子搅拌融化后备用。把中筋面粉放入厨师机盆里，倒入融化的盐热水。
3、安装好厨师机桶，启动厨师机揉面，大约8分钟揉至光滑。
4、取出揉好的面团，滚圆成圆形，面团表面抹上一层植物油锁水，保鲜膜覆盖松弛40分钟。
5、面团松弛的时候，制作油酥，小碗里放入面粉和1克食盐，30克植物油烧热后，淋在面粉上，用勺子搅匀成油酥。
6、取出松弛好的面团，用切面刀从中间切开，分成两份。
7、取一块面团，用擀面杖擀成长方形面片，把油酥淋在面片上抹匀，成薄薄的一层，把面团往右边对折，叠在一起，用切面刀把面片切成面条粗心的条状，注意面片边缘不要切段，切好的面片再次揭开，从上往下卷起，卷成筒状。
8、两手抓住面团两头，把面团抻长，面团非常有弹性，可以抻长一点。
9、把抻长的面团从一头，开始卷起，盘成圆形面团，加盖保鲜膜松弛10分钟。
1、 准备培根、火腿。
2、 黄瓜切条，可以加生菜，我家里没有就没用。
3、 网购的粮全其美的手抓饼，这是原味的，冷冻室直接取出，无需解冻。
4、 锅烧热，不用放油，直接放冷冻的手抓饼。
5、 中小火煎，一面煎至金黄后翻面。
首先把锅预热一下，然后在锅内喷洒少量植物油，把手抓饼从冰箱冷冻室拿出来后不需要解冻。可以直接去掉外包装直接放入锅内，待饼一面烙微黄再烙另一面就可以了。
现成手抓饼的家常做法全过程？
【手抓饼】
【食材】：中筋面粉400克，热水（60度）240克，盐4克
油酥：中筋面粉25克，盐1克，热油30克
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，用料分别称重好重量备用，热水温度在60度即可。
1、和面。首先准备300g中筋面粉或高筋面粉，加入3g盐增加筋性，用160ml温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
2、然后搓成长条，分成均匀的面剂子，我一共分了7个。这次做得比较少，平时都要做二三十个，要多做的，可以按照同样的比例去做。
3、再把每个小剂子揉成光溜溜的小面团，按扁，抹上一层食用油，放入盘中盖上保鲜膜，饧40分钟以上，不着急的饧上1到2个小时，效果会更好哦。
4、快饧好的时候，我们准备一点油酥。2勺面粉，1勺五香粉，浇一点热油，调成可以流动的糊状，再加一点盐调味，不爱吃五香粉的，可以换成花椒粉、胡椒粉之类的，或者不放。油酥是手抓饼起酥起层的关键。因为要冷冻，所以我就没放葱花了，现做现吃的可以放点葱花。
到此，以上就是小编对于家常手抓饼制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
