大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼汤鲜美的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鱼汤炖羊肉好吃吗？
生活种很多人钟爱吃鱼吃羊肉，但是肯定有极少的人吃过羊肉炖鱼。2斤羊肉和5条鱼，用小火炖上2小时，那味道真的太鲜美了。
清炖细鳞鱼的做法？
炖细鳞鱼所需食材：葱、姜、盐、油、各少许，细鳞鱼三至五条。
做法:
一、热锅放入少量食用油倒入姜与葱。
二、姜葱出味后倒入适量的清水。
三、将处理好的鱼倒入水中。
四、倒入适量的食盐。
五、让鱼在锅中慢慢地炖煮。
六、水开后关小火煨煮一刻钟的时间，汤色渐白渐浓。
七、关火乘盆，炖鱼便完成了。
主料：细鳞鱼400克。
配料：竹笋片30克，口蘑片30克，香菇片30克。
调料：葱片、姜片各10克，八角、水发枸杞子、人参、甘草、南酒、精盐、味精各适量。
做法
1、将细鳞鱼切瓦块状，入沸水锅中焯出；将竹笋片、口蘑片、香菇片均在沸水锅中煮过。
鱼肉有些臭了,但又不舍得扔，怎么做能把臭味去掉？
干烧，这样做，鱼肉只要不是很臭都行，做法锅提前烧热 倒入凉油 热锅凉油的煎鱼 鱼下进去先别动 定一定再动 等两面儿都炸好了出锅4.留一点底油煸五花肉丁 炒出油脂 然后下入葱姜蒜末 炒出香味来再加入香菇丁 下入一大勺郫县辣酱 接着倒入开水 继续加入白酒 醋 酱油 白糖 盐 酱油 酱油少放点 醋和白酒一比一 他们两个都多加点 糖是依据个人口味吧5.然后放入炸好的鱼大火烧开 烧开后关小火焅七八分钟 把鱼翻面儿继续焅五分钟 转成大火收汁儿 要不停晃锅以防粘锅
漏鱼汤汁的制作方法？
用料：豌豆淀粉、玉米面、面粉 适量凉开白
调料 食用油、盐、香油、醋、鸡精适量，葱、姜、蒜适量，西红柿300g、韭菜500g
做法：1.200克豌豆淀粉配400克左右的凉水，调成均浆。
2.防粘锅里加1.5升以上的水烧开，将浆慢慢加入开水中，一加边搅拌，防粘底。火关至中小火。
3.全部浆下锅后，不停一个方向搅，见锅中有大的泡泡，颜色透明点就熟了，一个方向搅，感觉是特别粘稠的糊状就可以了。
4. 把热糊糊倒在漏盆上，用铲子往下压并搅动，动作要快，糊糊凉下就漏不下去了，糊糊掉到水里就是两头尖的椎体状就可以了。
漏鱼儿是一种南方小吃，可以用面粉做，也可以用淀粉做，我这个就是用绿豆淀粉做出来的，因为是用浆糊圆孔器皿里漏出来的，头小尾小，形状有点象蝌蚪，俗称漏鱼儿。有些地方还特别用青菜酿成酸浆水，拌在一起，连汤水一并做主食吃。我这个更象拌凉菜类的，更爽滑，也可以搭配些其它自己喜欢的青菜。
爆鱼汤汁用料：
色拉油、蒜瓣、辣椒、葱、生抽、醋、糖、鸡精。
爆鱼汤汁做法：
1、将蒜瓣，辣椒、葱切细。
2、在锅中加入少许油，爆香蒜、葱、辣椒粒，加生抽、醋、糖，适量水，鸡精，即可制作完成爆鱼汤汁。
爆鱼做法：
1、将草鱼中段去鱼腹黑膜清洗干净，切为1厘米厚片，加米酒、柠檬汁腌20分钟。
2、将鱼片晾干水分，以防油炸时溅出。
3、在锅中放宽油，大火加热，放入鱼片。
取一定的茴香、桂皮和洗净的姜葱，加水煮开后继续用。小火煨煮1小时左右。取汤液，加入白砂糖煮开溶化，然后再加黄酒、味精等搅匀备用。此液可连续使用。但应经常增加新液。必要时还可配入适量的酱色
到此，以上就是小编对于鱼汤如何做最鲜的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
