大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜鱼哪些调料好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酸菜鱼调料那款好啊？
你搜索一下，首页会出现比较多的酸菜鱼调料品牌，我觉得比较正宗的属于四川好人家的老坛酸菜鱼，酸爽过瘾，味道留香
做酸菜鱼的调料个人推荐“好人家”这个牌子，一袋好人家酸菜鱼调料里有一小半腌鱼粉，一大包老坛酸菜，一包调味酱，料非常足而且味道很好，也非常简单好操作，很适合懒人一族或者厨房新手做酸菜鱼
酸菜鱼要什么调料？
酸菜鱼的做法与调料
原料：青鱼(草鱼)一条，四川李记酸菜鱼佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五颗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根，料酒，骨头汤二斤，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，色拉油三两，化猪油一茶匙。
步骤：
1.把鱼清洗干净，去头尾，再将鱼剖成两半，然后，用刀斜着把鱼片成半公分厚的鱼片。
2.把姜拍破，和鱼片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、葱、淀粉用手抓匀，码味。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段。
3.把炒锅放在灶上点火，把色拉油倒入锅中烧至五成热，放入蒜米、酸菜过油，待酸菜、蒜米炒香，放入冷的骨头汤、料酒一茶匙、野山椒、花椒、干辣椒，往码好味的鱼片中撒少许盐抓匀，然后一并倒入锅中煮至汤色呈黄绿色，即可放入鸡精、化猪油、胡椒粉，装入汤碗中即大功告成。
主料：酸菜200克、鲈鱼1条。辅料：大葱20克、生姜5克、料酒10克、胡椒粉2克、盐3克、生抽5毫升、辣椒油10克、红辣椒10克、鸡蛋清1个、香菜末1勺。
做法如下：
1、鱼清理干净后用开水冲泡一下，把鱼肉切成片，用清水涮洗一下血水。
2、鱼片放进盆子里加入料酒、胡椒粉、蛋清、生粉搅拌均匀腌制10分钟。
3、鱼头、鱼骨头倒上料酒、葱、姜腌制10分钟。
材料
黑鱼一条、酸菜适量、白胡椒一茶匙、蛋清半个、辣椒适量、花椒适量、葱一段、干淀粉适量、食用油适量、盐适量。
酸菜鱼制作步骤
1、准备好原料。
2、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片。
3、把鱼肢解好。
4、鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，
5、鱼头、鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍，这是后来鱼汤奶白的关键。
6、鱼肉洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。
7、片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片，这样鱼肉比较有口感，而且清爽。
酸菜也需要什么调料啊？
酸菜鱼调料可多可少，但是必须不能少的一丝酸菜，还有一个是鱼，这个时候说你错花椒葱花还有辣椒话，八角泡椒，还有香菜，但愿首先玩玩游戏吧，谢谢，想你了，哎呀，大姐啊，我现在在做主线银行来的风雨，我投下去煮就好，以后呢就放点开水放点开水也好。
哪种酸菜鱼调料最好吃？
老坛酸菜鱼调料是最好吃的。
老坛酸菜鱼调料由多种优质食材混合而成，包括辣椒、花椒、酸菜等，口感丰富，能够满足大众口味，不偏重任何一种味道，更能调出鱼本身的鲜美口感，因此被广大消费者所喜爱。
除了老坛酸菜鱼调料，仍有一些其他品牌的酸菜鱼调料也备受消费者的好评，如味好美、六必居等品牌，不同的消费者可以根据个人喜好进行选择。
到此，以上就是小编对于酸菜鱼哪些调料好吃又简单的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
