大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆的蔬菜有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
像海带一样脆脆的菜？
蕨菜在野外十分常见，春天嫩绿的蕨菜发芽后，很多人都会摘来吃。其实蕨菜是野菜之中的一个大类，品种相当之多，有牛毛广、黄瓜香、猴腿菜等知名品种，还有一些叫不出名字的蕨菜也能吃。
今天说的这种蕨菜，它长得比较特别，叶片很宽大，长得像海带一样，吃起来又脆又嫩，是蕨菜之中的珍品，被称之为“野菜王”。
可能是指类似于紫菜、海白菜、海莴苣、海藻芽菜等海藻类蔬菜。这些蔬菜在口感上都比较脆，可以用来制作凉拌菜、炒菜或者作为寿司的配料。
像海带一样脆脆菜是裙带菜
裙带菜属褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙带，故取其名。
海木耳又被叫做蒙旦海木耳，是一种海洋藻类，属于红藻门海木耳属。海木耳和木耳长得很像，外形上是一根根叉状的分支，分支上长着一朵朵类似木耳形状的叶子，有黄绿色、红褐色，也有黄褐色等，它大多生长在海洋深处。
和普通木耳相比，海木耳营养更加丰富。它除了含有多种氨基酸、维生素、膳食纤维以及钙、铁、镁、锌等矿物质外，它还含有20多种海洋中独有的营养物质，例如超氧化岐化酶，藻聚糖，藻朊酸，岩藻固醇EPA（不饱和脂肪酸）等。 有些地区将它称为“海洋蔬菜之首”。
海木耳口感也很不错。凉拌、煮汤、清炒等烹饪方式都适用于它，煮完之后的海木耳，味道略像海带。
什么白菜脆？
品种一：“金丝脆甜白菜”
这个白菜种的性状表现和它的名字完全一致！“金丝脆甜白菜”，商品菜外观闪耀着金色的光泽，品尝起来，又脆嫩，又香甜，很是美味！
品种二：“金丝皇”
这个白菜种和“金丝脆甜白菜”相比，更为优秀的地方在于它是杂交一代黄心娃娃菜种！娃娃菜也属于是白菜的一个品类，但是在市场卖价以及品质方面的表现，都要比普通白菜优越！
所以“金丝皇”这个白菜种，作为黄心娃娃菜，其内芯金黄色，叶脉薄，球形叠抱，结球紧实！较耐抽苔！还抗霜霉病！品质十分优秀！
而在口感方面的表现更是没得说！水分含量低，口味极佳！吃起来甜嫩美味
很脆的蔬菜？
脆脆的蔬菜有黄瓜，莴笋，胡萝卜，吃起来口感脆脆的口感非常不错，而且营养价值也非常高。小朋友们如果不喜欢吃蔬菜的话还可以把蔬菜榨成汁或者划成丝和肉泥和一起，做出蔬菜饼也是不错的选择。希望小朋友们都要多吃蔬菜哦，这样才能身体棒棒哒！
其实种类有许多，呢比如萝卜类，青萝卜，黄萝卜，红萝卜，还有就是酸辣土豆丝等。当然要继续挖掘的话，洋姜也算是比较脆的蔬菜。
比较脆的菜有萝卜、莴苣、黄瓜、番薯、蒲菜、茭白、莲藕等。在这些蔬菜中，前四种都是土地中种植的蔬菜，而后面三种则是生长在水中的蔬菜。前面四种蔬菜在日常生活中可以经常见到，萝卜、黄瓜和番薯都可以生吃，口感清脆，跟水果一样。
莴苣也是一种脆的蔬菜，可以制作蔬菜沙拉食用。后面三种蔬菜不常见，其中蒲菜味道清爽可口，可以清炒，口感脆脆的，茭白和蒲菜一样，但其清脆中还带有一些绵软，莲藕更是一种嘎嘣脆的蔬菜。
到此，以上就是小编对于脆的蔬菜有哪些品种的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
