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烙的饼子咸了有什么办法?咸味的饼子有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于咸味的饼子有哪些的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 烙的饼子咸了有什么办法?
  2. 咸饼子馅料配方?
  3. 河咸饼子的家常做法?
  4. 焦盐怎样做?

烙的饼子咸了有什么办法?

我们做饼的时候要少放一些盐,不然是很咸的,饼做咸了怎么办,做完的饼已经没有补救的方法了,所以我们可以再做一些汤来综合掉饼,比较闲的一个口感,然后边吃饼边喝汤,我觉得可能会好一些,不然饼很咸,根本下不了口的,我们平时做饼的时候一定要注意。

烙的饼子咸了有什么办法?咸味的饼子有哪些-图1

咸饼子馅料配方?

材料

高筋面粉 120克

面粉 180克.

烙的饼子咸了有什么办法?咸味的饼子有哪些-图2

糖粉 80克

发粉 1 小茶匙

河咸饼子的家常做法?

材料

烙的饼子咸了有什么办法?咸味的饼子有哪些-图3

高筋面粉 120克

面粉 180克.

糖粉 80克

发粉 1 小茶匙

酵母(即溶/干)2茶匙 + 1汤匙温水+ 1/2汤匙糖粉 发酵。

焦盐怎样做?

材料:准备25克花椒,10克精盐。

椒盐的做法步骤

1.花椒用小火慢慢的焙干,这样处理过的花椒才能够香气四溢。

2.精盐也用小火焙,直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子,口感才不涩。

3.把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2:1,当然,要根据个人的喜好来调整比例。

4.开机,把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。

5.花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。

椒盐的做法是将花椒炸酥,碾碎成粉,搀在细盐之中,一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料,可以加在油炸食品包裹的面糊中,也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。也可以制作多种面食,比如烙饼,牛舌饼。 

应该是椒盐,主料是花椒,把适量花椒、一个大料瓣、一小块桂皮(越小越好)放铁锅里小火炒至深褐色,越深越好,只要不糊就行了,用粉碎机打碎(或用擀面杖擀碎)加入适量的盐上锅同炒,待盐变淡黄色关火,放入少量黑、白胡椒粉和味精,利用余热翻炒,晾凉后用筛子筛一筛。喜欢吃辣的可放些辣椒粉。美味花椒盐就做好

椒盐的做法:花椒和小茴香洗净沥干水分,放锅中小火炒干,炒10分钟至花椒酥脆,放入洗净的芝麻,炒到微黄,翻炒均匀出锅放凉,用擀面杖擀碎或料理机磨,过筛子,粗颗粒再磨一下,加盐,盐和粉比例1:2,搅匀放密封罐里即可。

在各种菜肴及食品加工制作过程中,将食用盐在铁锅中进行小火炒制,待盐略发焦黄,盛起待凉,这种将食用盐经过炒制工艺加工的就叫做焦盐,焦盐是我国各个地区常见的调味料。因“焦”与“椒”同音,且“椒”字比“焦”字更多用于菜肴及食品加工等领域当中,所以很多时候民间常把这种“焦盐”写成“椒盐”。用该种加工工艺制作的焦盐,其盐香味浓郁,水分含量极少,相比未炒制的盐、焦盐加入食品中可提升食品的焦盐香味和适当增长相应食品的保质期。该种将盐炒制的做法由来已久一直盛行,民间制作焦盐花生等年节食品运用尤其广泛。比如焦盐花生、焦盐瓜子、焦盐葵花籽、焦盐蚕豆、焦盐豌豆、焦盐黄豆等,其主要工艺就是将盐和着花生果、花生仁、瓜子、葵花籽、蚕豆、豌豆、黄豆等一起炒制。 传统年节食品:椒盐花生制作过程很简单:

1、精选颗粒饱满、个头较大的花生果2斤,去泥晒干待用;

2、买食用盐5斤,选颗粒较大的最好,待用;

3、铁锅洗净,加热到水汽蒸干;

4、该最小火,保持铁锅温度即可;

5、将盐放入铁锅翻炒,感觉盐变热,加入花生果,慢慢翻炒,待花生果有香气溢出,花生8成熟,起锅待凉,花生变为十成熟,即可食用。该椒盐花生由于使用食用盐均匀小火加热,花生尤其酥脆,还有一定的椒盐香味,非常美味。

到此,以上就是小编对于咸味的饼子有哪些品种的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。

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