大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛇皮有哪些吃法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
椒盐蛇皮如何做？
1. 将蛇皮漂洗干净；蛇皮加入有盐、味精、料酒、胡椒粉和姜片的沸水锅中煨软后捞起，冷却后改成段；
2. 将改好的蛇衣用蛋豆粉拌匀，下热油锅中炸至表层酥脆；
3. 倒掉油，加椒盐、香油颠匀，起锅装盘即成。
蛇皮用盐水加黄酒泡了2个多小时，剪段裹点面粉和调料，用小火炸小20分钟，酥了撒上花椒盐，就可以食用了，非常的美味。
1. 蛇皮一定要煮制软糯;
2. 本品有油炸过程，需备菜油约1000克;
3. 炸制时油温应略高，并可分两次炸制，第一次油温可略低，炸定型后即捞出，第二次油温应略高，炸酥香。
蛇皮的做法，蛇皮怎么做？
制作食材
麻黄4钱，大黄4钱，牡蛎4钱，黄芩4钱，寒水石8钱，白石脂8钱，赤石脂8钱，石膏8钱，紫石英8钱，滑石8钱，人参2钱，桂枝2钱，龙齿2钱，甘草3钱，蛇蜕皮1钱。
制作步骤
1、蛇皮买回家后清洗干净后放开水氽一下后捞起，刮掉鳞片。这一步最烦琐，也最关键。蛇皮煮太久刮鳞片易烂掉，煮的时间不够，鳞片难刮下。时间大约1分钟，也要视不同蛇的皮而定。
2、当归，党参，元肉用水浸泡，去掉表面脏物。韭菜切碎，醋腌萝卜粒备用。
3、把第二步的材料放锅中煮，锅中水量按实际人数增减。煮半小时左右，至材料基本出味。放入蛇皮煮十~十五分钟，下盐，鸡粉，麻油调味。
蛇皮治净后,切成块,加黄酒、葱姜、精盐略为腌渍，然后拌入干淀粉，下热油锅内炸酥，同时，另锅以少量油炸香葱姜蒜米，加清水、番茄酱、白醋、白糖和少量盐，烧开后，以湿淀粉色芡，成薄糊状时倒入炸好的蛇皮淋上麻油，翻拌均匀即成。特点，色泽茄红，酥脆无渣，酸甜适口
蛇皮能吃吗？
可以 。
做法:
原料：
蛇皮500克，胡萝卜50克，香菜50克，黄瓜50克，蒜瓣5克，葱段5克，姜片5克，精盐5克，白糖1克，味精2克，麻油50克，胡椒粉1克，绍酒10克。
制法:：
（1）将蛇皮刮去鳞片，洗涤干净，放在高压锅内，加水、绍酒、葱段、姜片，上中火烧约15分钟。然后取出，晾凉，切成5厘米长、0.2厘米粗的丝，放在碗内。
（2）交胡萝卜、黄瓜洗净，切成5厘米长、0.2厘米粗的丝，加入精盐（2克）腌渍后，挤干水分，放在蛇皮碗内。蒜瓣捣成泥。香菜洗净，切成5厘米长的段。将蒜泥、香菜放入蛇皮碗内，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油拌匀，将盘即成。
蛇皮怎么吃？
蛇皮可以炒鸡蛋吃，蛇皮炒鸡蛋的做法：首先把蛇蜕洗净切碎，加鸡蛋一起搅拌打透，加入盐，备用。
锅中倒入食用油，油热后把搅拌好的蛇蜕和鸡蛋炒熟，这样蛇蜕炒鸡蛋就做好了。
到此，以上就是小编对于蛇皮有哪些吃法和功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
