大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台湾饭团有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
我想知道正宗台湾饭团怎么做?需要哪些配料？
主料：大米（或糯米）、油条
配料（甜味）：白糖
配料（咸味）：可加榨菜、虾皮、肉松
做法：
为了增加米饭的粘性，我用了大米和糯米各一半。如果全用大米或糯米应该也可以。（记忆中街边卖的粢饭团好象都是大米做的。）先把饭做好待用。
裁一段保鲜膜，用厨房用纸或小刷子在保鲜膜上抹点油，可以防粘。根据食量取米饭均匀铺在保鲜膜上，如果用手，可以把手沾湿，饭就不太粘手了。如果有做寿司用的竹帘，垫在保鲜膜下面，待会儿就更易包了。（这是我们新手的做法，街边小摊上的熟练工好象用块湿布就能包了。）
把油条放在铺好的米饭中间，喜欢吃甜味的，就加点白糖。
我两种口味都喜欢，就再做个咸味的。传统的做法直接包根油条就行。新式的做法（象永和豆浆店里卖的），可以根据口味加榨菜末、虾皮和肉松，加不加油条都可以。
最后把饭团包起来，捏紧就好了。吃的时候也可以把保鲜膜留着，方便边吃边捏，不粘手。(如果饭量大些的，可以多放点饭多加点油条，包好的粢饭团就是个头圆圆的了。)
原料：
番茄1个、圆葱1个、火腿肉片50g、米饭2碗、奶酪1块、番茄酱2勺、沙拉酱2勺、黄油1块。
做法：
1、将番茄与圆葱切成1厘米厚片状，取20厘米四方大小的锡箔纸，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
2、放上奶酪后，放入捏好的饭团，包上锡箔纸，放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可
食材明细
糯米300克珍珠米100克卤蛋5个咸菜适量油条适量肉松适量黑芝麻适量白芝麻适量紫菜适量
饭团的做法步骤
1把糯米，珍珠米蒸好待用。
2使用一个三角饭团模型，先把一些米饭放进去，注意不要太多。模具得三分之一就可以了
3将卤蛋，肉松，油条等食材放进去
4放好辅料后再填充好米饭，总模具盖子压好，然后倒出来就可以成型。
5裹上一些白芝麻，或者黑芝麻，或者用一小片紫菜裹好。
台湾饭团的做法？
糯米蒸熟弄成一片状 放入炸透的油条(比炸的平常的油条久深棕色才会脆)+蛋花+萝卜乾末+肉松 配料可自己改上面是传统的配料 一起包起来成椭圆球状这是早期的做法 现在都改日本寿司一样卷条状但没有切开 有人吃糯米会反胃加入一般白米就可但要保持黏性如只用白米会散开
台湾饭团的做法
1、糯米晚上先浸泡好，然后压力锅里5分钟压熟。早上起来就只要把糯米饭热热就可以了，然后加进黑芝麻和少量盐，麻油，搅拌均匀待用。
2、花生米装进保鲜袋，用擀面杖碾碎，萝卜干和油条也分别切碎。
3、寿司卷帘铺好，上面放一张保鲜膜，把一般的米饭铺在上面，成正方形状，中间依次铺上油条碎，花生碎，萝卜碎和肉松，然后借助寿司卷帘卷起来。
4、卷好的饭团隔着保鲜膜，切段就可以了。
台湾饭团和寿司的差距
台湾饭团和寿司所用的材料有很大的相似之处，所以从食材上去区分它俩，你只会更加陷入误区。从其他方面去区分它俩，你会发现它们之间的差别还是挺大的。比如从外形来看，它俩就存在很大的差别。台湾饭团一般是球体状或者圆柱状的，而小米寿司是一小块的圆饼状。从一点看，提及占优势的一般就是台湾饭团了。
到此，以上就是小编对于台湾饭团有哪些配料的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
