大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饭店酸甜口的菜有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
口水茄子怎么做？有一道菜叫口水茄子，酸甜口味，很遗憾网上查不到菜谱。希望会做的朋友教我做法，不胜感激？
口水茄子
主料：青茄半个
配料：葱 姜
调料：蚝油 老抽 白糖 味精 鸡蛋 淀粉 面粉
制法：1，蚝油+老抽+白糖（多）+味精 +淀粉 ——拌匀{调味汁}
糖醋家常菜的做法？
主料：白菜帮5片
辅料：生抽1大匙，糖1大匙，白醋1.5大匙，盐少许，水淀粉适量，蒜末适量，红辣椒适量
做法：
1.白菜帮洗净
2.横切成6-7厘米左右的段，再竖切成粗丝
做法通常包括选取适当的食材（如鸡肉、鱼肉、豆腐等），将其切成块状备用。
然后，将适量的糖和醋混合，加入适量的水，煮开后加入适量的调味料（如生抽、料酒、盐等），煮至水分浓稠后即可。
在锅中倒入适量的油，将食材炸至金黄酥脆，捞出备用。
最后，倒入事先调好的糖醋汁，将食材放入锅中翻炒均匀，最后加入适量的淀粉水勾芡即可。
材料
白菜叶10片，胡萝卜1根，青笋半根，鸡蛋1枚，白砂糖1茶匙（5g），白醋1茶匙（5ml），盐1/4茶匙（1.2g），香油1/2茶匙（3ml）
做法
1、白菜叶洗净。胡萝卜去皮，切细丝。分别放入滚水中汆烫，捞出用冷水浸凉，沥干水分备用。
2、青笋切成细丝。鸡蛋磕入碗中搅打均匀，倒入锅中煎成蛋皮，冷却后切成细丝。
3、将白糖、盐、白醋和香油调成糖醋汁。
4、白菜叶摊开，放入胡萝卜丝、青笋丝和蛋丝，用白菜叶卷成卷，切成4cm长的段，淋上糖醋汁即可。
糖醋是一种常见的家常调味料，可以用来制作各种美味的菜肴。以下是一种糖醋家常菜的做法：
材料：
- 鸡腿肉：2块，去骨切块
- 彩椒（红、黄、绿）：各半个，切块
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 大蒜：适量，切碎
- 醋：适量
- 糖：适量
饭店酸甜爽口红醋脆萝卜的做法？
工具/原料:
萝卜皮 (500克)、红醋 (10毫升)、盐 (3克)、糖 (2克)
方法/步骤:
1、小萝卜洗净。
2、削下萝卜皮，皮尽量削厚点。
食材用料
萝卜1根，红/白醋1瓶滴（630ml），小米辣8-10颗，新鲜花椒7g，黄冰糖280克，水300克，盐2勺
做法步骤：
步骤 1
准备好食材，我用的红醋泡出来颜色好看，没有就用白醋，味道一样的。
步骤 2
戴手套，萝卜洗净去皮，切块，形状自己调整，基本上不会缩水，切多大泡出来就是多大。
步骤 3
加2勺盐，翻版均匀，等待30-40分钟，萝卜会出水，等待的时间准备糖醋汁。
步骤 4
食材：萝卜
2. 取1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺水调匀成糖醋汁，待用。
3. 将萝卜清洗一下。
4. 放在案板上切成滚刀块。
5. 烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
萝卜洗净后切段再切片,后切条,不用去皮。放入大盆中加入适量盐腌制半个小时。
腌制半个小时后将腌制出来的水倒掉,然后加入青辣椒(不是小小的很辣的那种哦,是大个一些的,如果喜欢吃辣的话,也可以加入一些小米辣)然后倒入白醋。然后加入冰糖!记住白醋与冰糖的比例接近1:1,喜欢甜一点的就1:1,喜欢酸一点的就适当白醋多一点。盖上保鲜膜,放置三天就可以吃了
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
