大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南大理蒿子菜有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
野生蒿子怎么做好吃？
食材：水豆腐1小块、野蒿1小把、水淀粉适量、虾皮少许，盐少许、香油几滴。
做法：
1、食材备好。
2、茼蒿洗净切小段。
3、豆腐冲洗干净，切小块。
野生蒿子的吃法
1：炒鸡蛋
野生蒿子采集以后可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在需要的时候可以把它洗净，以后切碎加少量食用盐调匀腌制一会，然后再把鸡蛋磕开，与变软的野生蒿子放在一起调匀，在炒锅中放适量食用油，加热后把野生蒿子的鸡蛋入锅那大火快速翻炒成块状即可。
2：凉拌野蒿子
野生蒿子做凉拌菜也很好吃，在做的时候要把野生蒿子洗净以后用沸水焯一下，取出以后过冷水降温，然后去掉水分，放入适量蒜泥，加入生抽，蚝油，香醋和麻油等多种调味料，把它调匀就能吃。
3：做馅
野生蒿子还可以用来做馅吃，在用它做馅的时候可以把它洗净与猪肉搭配的一起剁碎，放入十香粉花椒面儿，生抽蚝油和食用油以后调成馅儿，用它做包子或包饺子都特别好吃。除了这些吃法以外野生蒿子还能用来做粑粑，也能蒸熟以后直接吃。
野生蒿子是一个庞大的家族，它有多个不同的品种，并不是所有的野生蒿子都能吃，有些野生蒿子带有一定毒性，人们吃了以后会对身体造成严重危害，自然界中那些带有明显异味的野生蒿子就不能吃，另外顶部带有红色的野生蒿子最好也不要吃。除了这些以外，人们在自然界中采集野生蒿子的时候最好选择自己的熟悉的品种去采集食用，不认识的不要盲目食用，这样能最大限度保证食用安全。
蒿类菜有多少种？
蒿类蔬菜都有哪些？蒿的种类太多了什么白蒿、青蒿、花蒿、毛蒿、草蒿、芦蒿米子菜蒿、鸭脚板蒿、牡蒿、黄蒿、茼蒿等等。
民间还有“三月茵陈，四月蒿”的说法，在不同的生长期，植物性状也不一样，对于吃货来说，弄明白是很烧脑的事情。
气香特异，味微苦，有清凉感。以色绿，叶多，香气浓者为佳。香蒿 属于青蒿的一种，为桔梗目菊科植物。有特殊香味，可拌菜使用，味道极佳。。
野蒿子菜的做法？
食材
野蒿子菜300g，腊肉50g，红椒50g，青椒50g，油适量，盐适量，糖适量，酱油适量
做法
1.
红椒、青椒分别切丝，腊肉肥、瘦肉分别切丝，
2.
野蒿子菜洗净沥干水并摘成段，
3.
荷蒿是什么菜？
荷蒿别名:蒿子秆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、商体、苘莫菜、春菊打妻菜、艾菜、花冠菊。商蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。
茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素和钾的含量超过一般蔬菜。茼蒿幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤均可。原产地中海，进入我国已有数百年历史了。我国普遍栽培的茼蒿有大叶和小叶两大形态类型。
到此，以上就是小编对于云南大理蒿子菜有哪些品种的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
