大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草鱼丸子需要哪些配料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鱼蛋丸子最简单的做法？
所需食材：
鲢鱼肉500克、生姜1块、葱适量、盐10克、白胡椒粉适量、玉米淀粉50克、鸡蛋清2个、猪肉1小勺、鸡毛菜少许、香油少许。
具体做法：
1、将鱼头、鱼骨和鱼肉分开，分别清洗净，将鱼肉切成小块。姜、葱分别洗净切好。

2、切好鱼块放上葱姜，用手抓腌几分钟去腥味。
1、普通做法
原料
四海鱼蛋120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐、青、红椒各2个、洋葱1个、油10ml、清水400ml。
做法
主料备好，辅料备好，鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好。
材料:番茄2个、丝瓜一根、鸡蛋3个、鱼丸（鱼蛋）适量、盐适量、黑胡椒适量、白砂糖适量。
1 鸡蛋打散炒熟备用，多功能锅放深盘，热锅热油放入番茄，翻炒均匀。
2 盖盖子焖炒至出汁，加入适量香醋和白砂糖。
3 加入丝瓜翻炒均匀，加入适量水煮开。
4 加入丝瓜鱼丸，翻炒均匀，炒至汤汁浓稠。出锅前加入适量盐和黑胡椒调味。
鱼蛋丸子的最简单的做法如下
在绞碎的鱼糜中，打入一个鸡蛋，加入2勺盐，适量的淀粉，沿着一个方向不停搅拌，搅拌到鱼肉上劲，淀粉是鱼丸成型的关键，要边倒边搅拌，达到黏稠成型的比例
鱼蛋丸子正宗做法？
用料:
草鱼2斤，鸡蛋2颗，葱1颗，姜20克，白糖 适量，酱油 适量，青菜芯一颗
步骤:
1、2斤左右草，去皮去骨，剔出鱼肉，切成半公分见方的丁，葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入鱼肉丁中；
2、鱼肉丁中加入料酒、盐同向用力搅拌至有粘性；
3、荸荠去皮切碎，全麦土司切碎，一起加入鱼肉丁中搅拌均匀；
4、舀一大勺馅在手掌，稍揉成直径5公分左右的大鱼丸后在两手掌间来回轻轻拍打，将内部空气排出.使做成的大鱼丸结实一点；
5、炒锅烧热后加入油烧热，将大鱼丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油；
6、加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘；
7、青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在大鱼丸边上即可。
鱼肉丸子的馅怎么调？
1.购买适量精肉,可适当的带点肉膘没有关系,将肉切碎,不用很碎,一会还要剁陷。
2.去葱洗净,切成葱花,取姜洗净切成姜末(根据肉的数量酌情取量,不要太少,保证一斤肉一颗半葱即可)
3.将肉和葱姜混合,开始剁陷,剁的时候加入适量的酱油或老抽,将肉剁的没有大块的粘连即可。放置备用。
鱼肉丸子的馅料的比例是七比三，七是鱼肉，三是猪肉，猪肉是肥瘦相间，这样做出来的丸子最好吃，口感也有弹性。
这种就是用马鲛鱼加海苔猪肉一起打的鱼丸，口感Q弹清甜，可以煮汤，火锅，焖煮，烧烤
鱼肉丸子的馅要怎么调？大家好，欢迎邀请@悦悦家的美食汇来回答这个问题。
草鱼肉多刺少是我们家餐桌上的最爱，跟其他鱼肉相比，它的价格也更要实惠许多，因为家里有小孩子，所以经常会用草鱼来做丸子吃，接下来，我就给大家分享一下，我们家里最爱吃的鱼肉丸子的做法！
【第一步】：我们买草鱼的时候，最好是让老板把鱼鳞刮干净，两边的鱼腥线取一下，里面的黑膜刮掉，一般手脚麻利的老板三下五除二就能搞定，我们带回家后只要清洗干净就行，然后顺着鱼刺生长的方向，用刀把草鱼上下两面的鱼肉片下来，再把菜刀倾斜45度贴着鱼皮，把鱼皮跟鱼肉分离开来，我们主要是用到这白色的鱼肉，剩下的鱼骨鱼头之类的，我们可以用来煮汤喝！
【第二步】：把鱼肉和去皮姜片，香葱段一起放进绞肉机里面，绞成肉泥，喜欢口感细腻一点的，可以多绞几次，在绞完第1次的时候，可以往里面加入小半碗清水继续搅拌，
【第三步】：然后把搅好的肉泥倒入碗中碗里，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，再打入两个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲，另外准备一只碗倒入适量清水，加入木薯淀粉搅拌好，然后再把分三次倒入肉泥当中，每一次加入的时候都必须要等到上一次的水全部被肉泥吸收好，这一步的目的是为了让口感更加q弹滑嫩，记得一定要多多的搅拌，大约需要搅拌8分钟左右，
这样鱼丸子馅就调好了，然后我们小汤勺取丸子下入锅中煮至定型，也可以把全部的馅倒入模具中铺平，上锅蒸30分钟，切成豆腐块的样子，或是下油锅炸，吃法随意！
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
