大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菜牛肉丸子制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎麼做香菜牛肉丸子?就是像火锅吃到的那种肉丸子？
食材
猪肉馅 250g 、 香菜 150g
步骤
步骤1
把肉馅里分别放入姜末、葱末、花椒粉、盐、糖、生抽、料酒，一枚鸡蛋，顺时针方向搅拌。
用料 主料 牛肉400克 豆腐1块 香菜5棵 调料 食盐 5克 姜 2片 料酒 5克 淀粉 5克 黑胡椒 3克 植物油 1汤匙 白糖 3克 水 适量 香菜肉丸的做法 1.原料备用，牛肉放入料理机，打成泥 2.豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥，香菜洗净，剁碎 3.把牛肉泥，豆腐，香菜以及料酒、黑胡椒、盐、植物油、白糖、淀粉、切好的姜末，放入大碗中，用筷子往一个方向搅打上劲 4.用勺子挖成小球，锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可
马姐牛肉丸子的做法？
主料：新鲜牛肉
辅料：葱、姜、鸡蛋、干淀粉、盐、料酒、生抽、五香粉、鸡精、胡椒粉、香油
制作步骤：
1. 准备材料：将新鲜牛肉切成大块，冲洗干净。
2. 用料理机将牛肉搅碎，加入葱末、姜末，加少许盐、料酒，五香粉、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌均匀。
3. 加入一个鸡蛋和少许干淀粉，搅拌均匀，之后揉成丸子。可以根据个人口味加入适量香菜末、葱花等调料。
4. 将揉好的牛肉丸子放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转中火，煮至丸子漂浮起来，再煮 5 分钟左右，确保丸子熟透。
5. 最后，捞出丸子，加入少许香油、葱花、香菜等调料，即可食用。
此外，牛肉丸子还可以做成炸牛肉丸子、牛肉丸子汤等多种口味，根据个人喜好选择不同做法。
用料：牛肉150克，小白菜1小把，葱适量，姜1小片，食用油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉少许，蛋清1勺，清水适量。
做法：
1，把牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，用料理机打成肉糜。
2，把葱、姜切成碎末。
3，把牛肉糜放入容器中，调入食用油、生抽、料酒、少许盐、鸡精、胡椒粉和鸡蛋清。
牛肉萝卜丸子的做法最正宗的做法？
用料：牛里脊肉250克、白萝卜750克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、清水100克、盐两小勺（根据自家口味适量添加）、猪肥肉50克、老姜1小块
做法：
1、选牛大里脊，剔除筋膜，猪肥肉去皮。
2、把牛肉和猪肥肉切碎，老姜切末。
3、把它们放进绞肉机，搅打成偏细的肉泥。
白萝卜去皮切擦丝
2· 碗里撒盐，将萝卜丝和盐腌2分钟
3· 握成团剁碎
4· 牛肉末加上蚝油、蛋清搅匀
5·加 葱花、加盐，白萝卜碎和淀粉搅拌均匀。
原料
牛绞肉 (适量) 鸡蛋 (适量) 葱花 (适量) 姜末 (适量) 香菜末 适量 黑胡椒粉 适量 十三香粉 适量 萝卜丝 适量 食盐 适量 马铃薯粉 适量 牛肉备用
1/肉馅：
把牛绞肉，鸡蛋，葱花，姜末，盐，马铃薯粉，黑胡椒粉搅匀。
2/用小勺滚成丸子，水热了就可以放进锅了。
1、牛肉350克、白萝卜1/2根、小葱3根、盐0.5匙、黑胡椒粉2克、料酒1勺、蚝油1勺、植物油半锅、面粉5勺、鸡蛋1个。
2、做法：牛肉剁馅，小葱和白萝卜分别切末。肉馅放入盆中，加入白萝卜碎，葱花，盐，黑胡椒粉，料酒，蚝油，1勺植物油，面粉和1个鸡蛋的蛋清。
3、搅拌均匀至上劲，从虎口处挤出丸子，也可以用勺子直接挖，锅中热油，油温7成热后逐个放入丸子，炸至浮起且金黄色即可。
到此，以上就是小编对于香菜牛肉丸子制作方法家常的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
