大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸烧肉用哪些佐料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
伊川酒席蒸松肉的做法？
用料
生抽1勺、盐3克、料酒1勺、姜姜末适量、鸡蛋1个、五花肉500克、淀粉适量、十三香适量
蒸松肉的做法
五花肉10*10厘米见方，肉皮上留一厘米左右肥肉，将其余的肉片下切成肉馅。肉馅蒸肉一次用不了那么多，可以根据自己想做蒸肉的厚度选择留一部分。将肉皮上的肉切成花刀备用，花刀就是横着隔0.5厘米切一下。再竖着间隔0.5厘米切一下。我是斜着切的，再调转九十度斜切的花刀。花刀不要切断肉皮，只是切成菱形块，肉上抹淀粉增加粘合度。留下的肉馅加盐，鸡蛋，姜粉，十三香，生抽，淀粉，水搅打上劲。
搅打上劲后的肉馅揉一部分到切好花刀的肉皮上，揉好后，将肉皮朝下放到盘子里，将余下的肉馅全部堆放到已经有一层肉馅的肉皮上。并根据盘子的形状整理好形状。使余下的肉馅能够完全贴合到盘子周边。然后上蒸锅，大火烧开水后小火蒸一个小时。蒸好的松肉晾凉，吃的时候切成一厘米的宽条，上锅里蒸十分钟出锅！
伊川酒席蒸松肉是一道河南传统的特色美食，选用猪五花肉和调料蒸煮而成，口感鲜美，香气扑鼻。下面是一份蒸松肉的做法：
用料：
五花肉 500克、葱姜 适量、八角 2个、花椒 适量、丁香 2个、生抽 3汤匙、老抽 2汤匙、料酒 2汤匙、冰糖 适量、水 适量
做法：
1. 五花肉洗净，切成1厘米厚的肉片，用料酒和生抽腌制20分钟。
2. 将腌制好的五花肉放入蒸锅中，加入葱姜、八角、花椒、丁香，倒入老抽和生抽，搅拌均匀。
3. 加入适量冰糖和水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火蒸40分钟。
4. 蒸好后，取出蒸好的五花肉，晾凉切片，即可食用。
食材清单
五花肉适量鸡蛋两个红薯粉适量米酒少许葱适量姜适量
蒸好的肉块切成筷子头宽的薄片，码入碗中，灌入咸鲜五香味的汤汁（高汤加适量酱油、盐、味精、鸡精、八角、葱末、姜片熬开），覆膜后入蒸箱继续蒸15分钟。这样蒸出来的肉才是最鲜美的！可以冷藏，后续再吃只需要微波炉加热也不会影响口感，简直是吃货届的天花板呀
酒店高压锅蒸粉蒸肉方法？
食材用料
带皮五花肉 500克
南瓜（红薯土豆都可以） 300
蒸肉粉 1包
老抽 少许
郫县豆瓣 1小勺
姜 两片
葱 少许
高压锅版粉蒸肉的做法
1.把姜葱切末备用
食材:五花肉250g,腐乳汁适量、糯米适量、蒸肉粉适量、生抽适量。把五花肉清洗干净，五花肉切成片。
打开一包蒸肉粉,将米粉倒进肉中，拌匀。
剪开一包腐乳汁, 把腐乳汁倒进肉中，搅拌均匀。
糯米提前用生抽泡半天，拌至肉中。
表面放几片胜姜，放进高压锅中蒸二十五分钟左右即可。
1.将五花肉切成片。
2. 加入备好的调料包。
3. 加入适量的料酒或者姜片。
4.撒上备好的干料包。
5.拌匀后放入高压锅蒸格上。
6.盖上盖，上气后大火蒸25分钟即可。
酒店高压锅蒸粉蒸肉方法：将肉、子排 洗好切成出菜规定的大小，放在一个大的溶器里，放料酒、老抽、生抽、盐、糖、 手抓均匀，放一小勺淀粉，手抓均匀放在那入味，静等一小时，一小时后把蒸肉粉倒入，手抓匀 干了加点水再抓匀，水不能多，每块肉都裹着粉，用规定的出菜的碗， 把肉一块一块的往碗里放好，盆里剩的粉也倒肉上，碗的中间留个小空隙，高压锅盖上盖子调直23～25分钟 好后一定要等高压锅里的气完全没有了才能开盖。上菜的时候扣在一个砂锅或盘子里即可。
到此，以上就是小编对于蒸烧肉用哪些佐料好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
