大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼 菜单有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
夏季请客在家吃饭菜单？
夏季请客在家吃饭可以选择清爽、凉爽的菜品，以下是一些夏季请客的菜单建议：
开胃凉菜：
凉拌黄瓜：清爽爽脆的黄瓜配上蒜泥、醋和香油，简单美味。
涼拌海带丝：海带丝搭配蒜末、醋和花椒油，口感爽滑。
主菜：
麻辣香锅：选择各种蔬菜和肉类，搭配辣椒和香料，口感麻辣开胃。
清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，用姜蒸熟，淋上清淡的酱油和香油，保持鱼肉的鲜嫩口感。
糖醋排骨：糖醋口味的排骨，酸甜可口，适合夏季食用。
配菜：
1. 凉拌黄瓜：清凉解暑，口感爽脆，是夏天必备的开胃菜。
2. 麻辣香锅：辣味鲜美，口感丰富，适合聚会吃。
3. 糖醋排骨：口感酸甜可口，是夏季宴客的一道经典菜肴。
4. 炸鸡翅：炸鸡翅是夏季宴客的必备菜肴，口感鲜美，外酥内嫩。
5. 蒜泥白肉：猪肉加上蒜泥酱，口感清香，是夏季家庭聚会的必备菜肴。
6. 红烧肉：口感鲜美，色泽诱人，是夏季宴客的经典菜肴之一。
7. 爆炒虾仁：虾仁肉质鲜嫩，口感鲜美，是夏季宴客的必备菜肴之一。
8. 煎饺：口感鲜美，营养丰富，是夏季宴客的必备小吃之一。
9. 烤鱼：口感鲜美，香气四溢，是夏季宴客的必备菜肴之一。
10. 拌凉粉：口感清爽，凉爽解暑，是夏季宴客的必备小吃之一。
我们夏季在家请客吃饭，菜单列如下，红焖大虾，扒肘子，蒸螃蟹，虾，爬子，红烧排骨，再做两个清淡点的，办一个黄瓜拉皮，再炒一个西兰花，再做一个鸡蛋甩袖汤六菜一汤，足够吃的了，
家庭菜谱鱼有多少种做法？
胶东焖鱼
一般是使用葱姜蒜爆锅，加入八角，然后炒面酱，之后加入酱油料酒和醋，醋的量一定要适量，具体多少就看个人喜好个经验了，让后加大量水，以能没过鱼为基础，再加一点，然后调味就是盐鸡精白糖胡椒粉四大天王，下鱼之后大火把汤汁烧浓就好了
川江鱼菜单？
原料
鲤鱼 (一条)、黄豆芽 (500g)、胡椒 适量、辣椒粉 适量、花椒 适量、红辣椒 适量、盐 适量、味精 适量、料酒 适量
方法/步骤
1、把鱼洗干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿
2、把片好的鱼片加入适量的盐、花椒面、辣椒面，拌均。为了提鲜，放入少许糖和味精，加一点料酒不要太多，腌制20~30分钟。
3、豆芽洗干净，放开水里炒一下。
4、锅内放大量油，待油9成热后，先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后接着在油锅内放入适量的鱼肉，滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完。
5、将花椒放入锅内炸，然后放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆里
上海有名的鱼菜谱？
上海菜有道松子桂鱼，又经典又美味。它酱汁香滑诱人，鱼肉饱满鲜嫩，再配上酥脆的松子，让人口水直流。
主料鳜鱼五百克，松子三十克
辅料糖一二十克，白醋二百克，番茄酱一百克。
桂鱼起肉去骨，鱼肉顺纹路切成菱形开花。鱼肉上抹少许盐，然后放在淀粉上粉。锅中足量油，烧热后，只要开始起烟，加入鱼肉炸金黄后捞出。重新起锅，放白醋与糖，加热等糖化开后放蕃茄沙司，淀粉中加水做芡汁，然后倒入锅中充分搅拌后做成浓的汁水，将汁水淋在鱼身上。将松子撒在鱼身上就可以。
到此，以上就是小编对于鱼 菜单有哪些菜名的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
