大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些青菜适合拌菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
市场凉拌菜品种？
凉拌菜，品种有很多,如:凉拌豆皮、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结 、海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜等几十种时令凉拌小菜。
四荤四素凉菜上什么？
在我们这里四荤四素也不是很固定，比如说我们这里结婚的时候都是先上四个荤菜四个素菜，都是凉菜，上完以后才会上热菜，一般四个荤菜是拌下水，酥鱼，肉肠，鸡块等，四个素菜分别是花生米，藕片，凉拌腐竹，白糖西红柿，有时候随季节随经济条件而改变一下。
要根据客气的口味去搭配，南方人和北方人的口味是截然大不同的。不能随意乱搭配。作为我们北方小县城的四荤四素凉菜搭配可以有如下。
1。时下春节，正是野菜上市的季节，一年也就在这个季节可以吃到。所以先拌个野菜，比如凉拌乌龙头，凉拌刺五加，香葱拌豆腐，凉拌花椒芽等。
2，我们当地的土特产黑木耳和核桃也是很有名的，核桃补脑，木耳有降血脂，补气养血润肺功效，可以做个木耳拌核桃仁，或者木耳拌洋葱
3，凉拌手擀粉，里面加入少量菠菜，颜色白绿相兼特别漂亮。也是我们当地的特色。
4，可以做个大家都常见的凉拌西兰花，或者凉拌茄子等。以上是四素。
5，四荤可以做个凉拌麻辣牛肉。因为北方的牛羊肉还是挺不错的。
6，红油猪肚，或者五香猪肝等
7，椒盐小黄鱼，或者椒盐银鱼等
8，凉拌椒麻鸡，或者凤冠，都是属于鸡内。
有野味也有地方土特产，有牛羊肉，也有家禽鸡鸭鱼等，搭配合理，上桌颜色漂亮，让人食欲大增。
四素：花生米、凉皮（或粉丝）、青菜、蒸菜
四荤：牛肉、小排、糟鱼、肚丝（或鸡杂、鸡肉）
四荤四素的凉菜上什么？
素素，我们一般都是花生米，凉拌黄瓜豆腐干，还有就是松花蛋，再来一个凉拌豆芽，四个荤菜就是牛肉，我们北方人喜欢吃猪头肉，还有就是猪肝再来一个鱼罐头应该就是这样，四荤四素一般的，怎么方便怎么来？只要是四个荤菜，四个素菜就可以了
凉拌菜很多丝的是什么菜？
土豆丝，包菜丝，白菜心，切成丝好入味，鲜美，可囗，是下酒的好菜，土豆丝过下热水，其它的可以直接拌，入口清爽，可谓美味，
凉拌菜很多丝的是什么菜？
凉拌菜有很多种的，比如豆腐丝胡萝卜丝，尖椒丝，粉丝，黄瓜丝，洋葱丝，土豆丝，芥菜丝，这些菜我们大家都是经常吃的，拌三丝我们家里就是经常做的土豆丝尖椒丝和胡萝卜丝切好后，起锅烧水，水开后把这些菜一次焯水，然后过凉水，接下来放入我们的调料，搅拌均匀即可，是非常美味可口的，赶快做一下吧
海带丝，胡萝卜丝，土豆丝，豆腐丝，莴笋丝，金针菇丝，粉丝，粉条，石花菜，青椒丝等等，平时生活中家里面都很爱做这几样菜，凉拌菜在某种程度上保留了蔬菜的原汁原味和其原有的营养成份，不用高温烹煮，最大化减少营养流失，夏季马上到了，一盘凉拌三丝最好的选择！
凉拌菜很多丝的菜是海带丝。海带生长在大海中，富含多种营养，人们非常喜欢食用海带。海带有多种吃法，可以煮汤，可以炒闷，还可以凉拌。凉拌海带很好吃。首先要把干海带泡发，然后切成丝条，加上油盐大祘，葱花，酱油等等拌好，放至淹进味，就可以食用了。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
