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杂粮煎饼装袋子的技巧?杂粮煎饼的馅都有哪些

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杂粮煎饼的馅都有哪些的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 杂粮煎饼装袋子的技巧?
  2. 杂粮粘豆包馅料教程配方?
  3. 杂粮煎饼面糊要放盐吗?

杂粮煎饼装袋子的技巧?

将饼一切为二,将馅放在中间位置,我这一个煎饼用四大匙馅,包不好的可以少放点馅,那样煎饼的量就会增加,多买几张吧,看看包的方法,第一步先把煎饼的切面折一下,第二步把煎饼圆的那边折过来,一定要压住第一步折过来的煎饼一部分,然后把两边折过来,折两边的时候要用手压着点,避免上一步骤的中间裂开

杂粮煎饼装袋子的技巧?杂粮煎饼的馅都有哪些-图1

杂粮粘豆包馅料教程配方?

主料 红豆60克 花生60克 花豆30克 黑米30克

先将所有的豆豆提前浸泡一晚上,我一般是晚上10点左右将豆豆清洗干净后浸泡在电饭煲内,倒入半锅水,水要没过所有食材。比平时蒸米饭的水量稍微多一点即可,采用预约功能,将所有的杂粮豆豆浸泡一晚上,后直接煮熟。

红枣不用浸泡,后来我把它捞出来了。

杂粮煎饼装袋子的技巧?杂粮煎饼的馅都有哪些-图2

煮好后的杂粮饭趁热,直接放入白糖,用筷子拌匀,利用豆类的余温将白糖融化。

用筷子稍微多拌几下,让白糖融化的同时,也给豆类降降温。

在等待豆类冷却的时候,我们可以来处理红枣了。

杂粮煎饼装袋子的技巧?杂粮煎饼的馅都有哪些-图3

红枣去核后将果肉切成小颗粒状备用。

找一个干净的大碗,将一半的糯米粉倒入碗中,用沥勺将蒸好的豆子捞出来,尽量将水控干,倒入糯米粉中,用筷子翻拌下,让糯米粉均匀地包裹上豆豆,然后把红枣放入豆豆中,混合均匀。

红豆200g,糙米50g,黑米50g,绿豆50g,薏米50g,花生50g,葡萄干50g,红枣100g,檽米粉300g,甜叶菊50g

做法:除红枣,葡萄干外,所有的材料放入盆中清水浸泡24小时。

砂锅洗干净放入泡好材料,小火熬制30分钟,关火,不要煮太烂。捞出备用

碗放入红枣,葡萄干,用温水加入盐1勺浸泡45分钟,捞出沥干水分,用厨房纸擦干,放到破壁机中打碎

煮好的豆子盆中放入打碎红枣,葡萄干,檽米粉甜叶菊粉(用破壁打成粉),加入清水10ml。揉成面团,切成相等重量剂子,搓成圆形,放到蒸锅蒸(水开计时)25分钟,焖3分钟

主料:红豆500克,大枣200克

辅料:红糖适量,玉米油适量

步骤1.红豆挑去杂质洗干净

2.放入二倍的清水

3.用电压力锅煮制,我用的自选保压30分,时间到了以后等蒸汽放完了打开盖子

杂粮煎饼面糊要放盐吗?

山东杂粮煎饼的做法 煎饼用的原料有多种多样,一般采用小米、玉米、高粱、大米等等,也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子,加火烧热,然后擦一层油,再做煎饼。

一,刮煎饼。 将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光滑的竹片把面糊摊开,刮平,刮均匀,刮薄。

周边自动卷起时,揭起来即可。 刮煎饼的特点是薄、脆、酥,冷食最好。

二,滚煎饼。 将面子和成面团,在鏊子上滚动,依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层,成为滚煎饼。 滚煎饼的特点是软乎,食用时以烤热、烤软为好。

三,摊煎饼。 将原料泡软(如果是玉米,要先把玉米破开有高粱米大),然后在磨子上磨成糊,再摊。又分两种:1,甜煎饼,是磨好糊以后立即摊;2,酸煎饼,是要等糊发酵一会,稍微有点酸味时再摊,(特别助消化)。也是用勺子 ,把糊舀在鏊子上,用一个T性的耙子,从中间开始,转圈的向外摊刮。

摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点,可以冷食,可以烤食,也可以用开水泡食,特别好吃。

四,枣煎饼。 将大枣煮熟,去皮,去核,和如面团或糊中,再做煎饼,营养丰富,口感软甜。

五,菜煎饼。

菜馅:韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。 新摊的煎饼,对折,在一半处加上馅,再折过来(相当于夹馅),再折两折,在平底锅中用少量油煎过,就是菜煎饼,食用别有风味。

到此,以上就是小编对于杂粮煎饼的馅都有哪些种类的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

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