大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炝藕的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
炝莲藕家常做法？
用料：藕200克
步骤：1.把藕去皮切薄片，放入清水里泡十分钟，捞出沥干水备好2.把干辣椒切段，蒜瓣拍碎，花椒备好3.锅里倒入食用油烧至七成热4.把干辣椒段，蒜蓉，花椒放入爆香5.接着把藕片倒入一起翻炒6.放入少许清水，加入适量的盐一起炒7.然后加入鸡精和少许醋翻炒均匀，炒至藕片好了就关火8.盛出来装盘
炝藕的做法如下:
用料:藕 2个，米醋 4勺，生抽 2勺，糖 1勺，盐 1勺
干辣椒 5个，胡萝卜 三分之一根
青椒 2个，花椒 少许，菜籽油 少许
做法步骤
1.准备莲藕一节，将莲藕削皮洗净
2.将莲藕切成薄片，用开水稍汆，再用冷开水淘一下，可以保持脆嫩的口感
3.取一个碗，将汆熟的莲藕控干水分后放入其中
4.淋入适量白醋
5.调入一点盐和白糖，将干辣椒圈和切好的生姜末码在莲藕上
6.然后锅上火放植物油，丢几颗花椒粒进去，待油热花椒炸焦后，捞出花椒粒，将热油炝入莲菜
7.取一个盘子倒扣在碗上，焖1、2分钟，然后拌匀即可食用
炝藕片，一款家常快手素菜，低脂鲜美，营养丰富，秋天多食有益健康。
原料：莲藕、葱、姜、蒜、油、盐、米醋、蔬之鲜。
做法步骤：
第1步、所需食材准备就绪。
第2步、莲藕切片冲去多余淀粉。
第3步、葱姜蒜改刀。
第4步、锅中入油爆香葱姜蒜。
第5步、倒入藕片翻炒。
第6步、沿锅边淋入米醋炝出香味。
第7步、翻炒均匀，出锅加盐调味即
炝藕片的做法？
步骤/方式1
食材清单
藕 一节 、 姜 一小块 、 醋 一勺 、 生抽 一小勺 、 白糖 两勺 、 盐 一勺 、 花椒 一小把。
生姜剁成末、花椒、生抽、白糖、盐、醋，先倒在一起泡着。
步骤/方式2
选择脆一点的藕切两毫米厚的薄片。
步骤/方式3
切好的藕片浸入凉水，防止变色，洗去淀粉。
炝藕片的家常做法？
第1步、莲藕切薄片，下锅焯水，藕片变半透明就可以了。
第2步、捞出放入冷水拔凉，捞出控水备用。
第3步、放入碗中，加盐，糖，白醋，搅拌均匀。
第4步、起锅烧油，放花椒，辣椒。炒香。
第5步、趁辣椒没有炒糊，捡出来，放在藕片上，然后放葱末，再把热油泼在藕片上。
第6步、搅拌均匀出锅。
注意：1.要买脆藕。2.藕切片后，立刻放水里，放置氧化变黑，淘洗两遍，可以去除多余的淀粉，口感更脆。
炝藕片，一款家常快手素菜，低脂鲜美，营养丰富，秋天多食有益健康。
原料：莲藕、葱、姜、蒜、油、盐、米醋、蔬之鲜。
做法步骤：
第1步、所需食材准备就绪。
第2步、莲藕切片冲去多余淀粉。
第3步、葱姜蒜改刀。
第4步、锅中入油爆香葱姜蒜。
第5步、倒入藕片翻炒。
第6步、沿锅边淋入米醋炝出香味。
第7步、翻炒均匀，出锅加盐调味即可。
炝藕条的家常做法？
主料
藕半根
步骤1
藕去皮切丝
步骤2
肉丝备用
步骤3
新鲜葱花备用
步骤4
热锅热油放入肉丝翻炒熟，加盐生抽调味后，加入藕条翻炒至熟，可以适量加些水
做法：
1. 莲藕条洗净去皮切条，凉水浸泡
2. 锅内烧水，快速焯烫，捞起，凉水浸泡
3. 藕条入碗，加盐、醋、蒜末拌匀
4. 少量猪油烧热，放入切好的干辣椒丝炸香，在将炸好的猪油淋在藕条上拌匀即可
到此，以上就是小编对于炝藕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
