大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼做成鱼罐头的方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
把鲫鱼做成罐头式的该怎么做呢？
第一步把鲫鱼收拾干净，刮鳞去腮去内脏，第二步准备高压锅把大料生姜少盐大蒜适量白糖醋（要是一斤鲫鱼放白糖半斤醋半斤可以根据自己的喜好适当调整酸甜度）番茄酱大概半斤（这是酸甜的如果做咸的就不用加那么多糖醋）然后把鲫鱼放进去开始加热，开锅后半个小时，你做的鲫鱼罐头就做好了。（也可以做别的鱼）凉吃效果更好。我自己就做过，如果你觉得好就给我加分，谢谢。有什么不明白的再问。
首先把鲫鱼收拾干净后，用姜葱，料酒，少许盐，白胡椒粉，，喂15分钟，锅里倒油烧开转中火，逐步一条条往油锅里下鱼，炸制金黄色，待全部捞出后，放入高压锅，加少许料酒、酱油、少许白糖，压15分后盛出，就跟罐头鱼一样，色香味佳，鲫鱼必须要用油炸，千万别炸糊。
瓶装罐头鱼怎么做？
瓶装罐头鱼可以这样做:
步骤 1 鲫鱼(带鱼)，偷懒把鱼头都扔了，其实做成罐头鱼的鱼头很好吃。把鱼煎成两面金黄色，煎干一点比较好吃。
步骤 2 汤液配制调味液配方：砂糖、味精、精盐、花椒、大料、胡椒粉、辣椒油、生姜、蒜瓣、葱、酱油、醋、水。
步骤 3 .盖好盖，烧十五至二十分钟。最好时间久一点
步骤 4 待锅内热气放完后盛出装盘。美味的罐头鱼做好了！
装罐头瓶子里也可以哦
食材：鲮鱼2条、豆豉大半碗、姜蒜沫适量。
做法:
1、准备好鲮鱼，这些鲮鱼是野生的，长得比较大点，处理干净后要切块，再沥干水分，也可以买小鲮鱼，整条做更好吃点。
2、剁一点姜蒜沫，稍微多一些，再准备大半碗豆豉，然后用冷水浸泡10分钟左右。
3、锅中下油，下多一点，把油烧至8成热，油烧至8成热后，调成中火，把沥干水分的鱼块倒下去，铺平，不要让鱼块重叠，然后就先不要去翻动了，让它慢慢炸，炸至金黄。
4、一面炸得差不多了，再来把鱼块翻一个面，继续中小火慢慢炸，把它炸至干透后，夹出备用。
5、另起一锅，准备了一个平底不粘锅，然后把炸过鱼的油，倒一点过来平底锅里，把油烧热后，倒入姜蒜沫和豆豉，一起煸香。
6、爆香后关火，倒入适量的生抽，稍微搅拌一下，然后再倒入炸好的鱼块，把它搅拌均匀。
7、搅拌均匀后，再把鱼块夹到一个比较深一点的盘子中，然后把姜蒜豆豉铺到鱼块上面。高压锅加入清水，再加一个架子，最后把鱼放进去，盖上锅盖，调大火压它20分钟。
8、准备一个无水的玻璃瓶，把冷却后鱼块和豆豉那些装进去，倒入油，可以用炸过鱼的那些油，浸泡住鱼块就行了，过一两天来吃更好吃哦，这样做的罐头豆豉鲮鱼可以吃好久不坏哦，只要你不要弄到水进去，越吃越香越有味。
瓶装罐头鱼的做法：鱼罐头的辅料：花椒，八角，白糖，酱油，耗油，盐，鸡精，色拉油，姜。
先把鱼清洗干净以后，鱼是不用提前腌制的，在锅里多倒入一些色拉油，把洗好的扒皮鱼切段然后分别炸成金黄色，盛出备用就可以了，然后再重新拿一个炒锅，倒入一点的色拉油，
在往锅中加入白糖以及酱油，炒出糖色。这里一定要小火，然后往锅中慢慢的放入炸好的鱼，轻轻的翻动不要把鱼弄碎，然后再轻轻的翻炒几下之后加入适量的清水，放入适量的盐，鸡精以及耗油等调味料。
准备一个高压锅，把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中，再放入一片姜，一个八角，高压压20～30分钟左右就可以了。
然后放气打开高压锅气阀，如果高压锅内汤汁比较多的话，可以重新放入炒锅中收汤汁就可以了，然后香喷喷的鱼罐头就算是做好了
到此，以上就是小编对于鲫鱼做成鱼罐头的方法是什么的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
