大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒面的作料有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
摆摊炒面调料配方？
原味的调料粉配方为:盐500克,味精100克,鸡粉100克,孜然粉50克,白胡椒粉15克,黑胡椒粉10克,十三香30克,熟芝麻粉25克,洋葱粉20克,蒜粉20克,姜黄粉15克。这些调料找齐之后搅拌均匀就可以。这种调料粉一般常用于炒粉,炒面,炒饭,炒米线,还有炒年糕,炸串,烤串,味道很不错。
咖喱味的调料粉配方为:盐300克,咖喱粉300克,味精100克,鸡粉100克,姜黄粉50克,熟芝麻粉30克,洋葱粉30克,蒜粉30克,糖粉20克。这些调料找齐之后搅拌均匀就可以。
炒面调料有哪些，配比是多少？
主料拉面200g辅料油适量鸡毛菜适量肉丝适量生抽适量老抽适量鸡精适量老干妈油辣椒适量步骤1.面条2.锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起3.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。
4.鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝5.在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。
6.再把面倒入用筷子划开后倒入肉丝。
7.再倒入生抽2调羹，老抽半调羹8.用筷子划均匀后加入老干妈油辣椒9.加入鸡精10.拌匀就可
炒面都用什么特别的调味料？
炒面是一道非常受欢迎的中式美食，它可以使用各种特别的调味料来增添口感和风味。以下是一些常见的用于炒面的特别调味料：
1. 酱油：酱油是炒面必备的调味料之一，可以为面条提供咸味和香气。选择普通生抽或老抽根据个人口味来调整颜色和咸度。
2. 蚝油：蚝油是一种深色、带有甜味的酱油调料，它可以为炒面增添丰富的口感和香气。在炒面中加入适量的蚝油可以提升整体的味道。
3. 辣酱：辣酱可以为炒面增添辣味和香气。你可以选择喜欢的辣椒酱或豆瓣酱，根据个人喜好调整辣度。
4. 醋：在一些特定的炒面菜品中，加入适量的醋可以提鲜去腥，增添爽口口感。例如，在四川担担面中会加入一些黑醋来平衡香辣口感。
5. 蒜蓉：蒜蓉是一种常用的调味料，可以为炒面增添浓郁的蒜香味。你可以将蒜末爆香或者直接加入炒面中。
6. 鸡精或味精：在炒面料理中，有些人会加入少许鸡精或味精以增强整体的鲜味。
7. 葱花：在装盘时撒上一些切碎的葱花，不仅可以提升炒面的视觉效果，还能增加香气。
注：以上调味料只是一些常见的选择，你可以根据个人口味和喜好来进行调整和创新。还可以根据不同地区和菜式来选择适合的调味料，例如海鲜酱油、辣豆瓣酱等。祝您做出美味可口的炒面！
到此，以上就是小编对于炒面的作料有哪些种类的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
