大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北小咸菜制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
东北水咸菜的腌制方法？
小瓦罐或者玻璃瓶1个，青菜1000克，辣椒面3勺(可选择放少许辣椒粉，加进一些切碎的小米辣，也可选择不放任何辣椒)，花椒半小勺，姜1小块，盐30～40克。
制作步骤:
1.先把青菜放到太阳底下晒蔫，收回家后洗净切成段，姜切丝(如果选用小米辣须切碎)。
2.把切成段的青菜放在不沾油的干净盆中，放入花椒，姜丝，辣椒粉和盐。
3.戴一次性薄膜手套在青菜上轻轻搓揉，使所有配料都均匀入味。
东北蘑菇咸菜制作方法？
把蘑菇摘干净，清洗一下，用开水烫熟，凉水过凉，完全冷却后攥干水分，放在无水无油的干净坛子里，一层蘑菇一层盐，最后用盐盖严实就可以了，吃的时候用水泡去盐分就可以
原料
蘑菇500克左右 醋适量、植物油适量、大蒜适量、黑胡椒适量、食盐适量、月桂叶适量
第一步，把蘑菇清洗干净，切成两半。
第二步，准备一个干净的锅，放入适量的醋，植物油，食盐，黑胡椒，月桂叶，少许白砂糖煮开。
第三步，把蘑菇放入锅中，大蒜剁成泥，放入锅中，继续煮。
第四步，煮5-10分钟左右，关火，使其冷却。
东北腌花菜的做法？
【东北花咸菜】所需材料：花菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量、
做法步骤：
1.把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。
2.把花菜切成丝。
3.把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。
4.把切好的花菜丝，尖椒丝，胡萝卜丝和芹菜段，一起放入盆内，拌匀，撒上盐，盐量稍多一些，这样咸菜不易变质，翻拌均匀，腌制一夜，把食材腌制变软，第二天就可以吃了。
5.把花菜装在坛子里，或者保鲜盒内，用手把咸菜压实，放在阴凉处保存，或者把保鲜盒放在冰箱内冷藏保存。这道咸菜的做法，你学会了吗？是不是很简单呢？
材料:菜花 (适量)，胡萝卜 (适量)，盐 (适量)，色拉油 (适量)，白醋 (适量)，生抽 (适量)，味精 (适量)，干辣椒 (适量)，蒜末 (适量)，鲜花椒 (适量)，食用油 (适量)
方法:
1.准备新鲜的菜花。
2.菜花改刀，撕成小块。胡萝卜切菱形片，泡一点黑木耳。
3.然后起锅烧水，放入适量盐、色拉油。
4.水开下蔬菜焯水，烫好以后，捞出冲凉，控水，备用。
5.加适量白醋、生抽、盐、味精、干辣椒、蒜末，鲜花椒。
6.最后淋上热油翻版均匀，即可享用美味
东北咸菜饼的做法？
东北咸菜饼是一道很受东北人喜爱的美食，制作过程较为简单，以下是做法：
材料：
- 250克面粉
- 150毫升水
- 100克咸菜（切碎）
- 适量食用油（用于煎饼）
步骤：
1. 面粉放入容器中，逐渐加入水，并搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上湿布，醒面15分钟。
2. 取一块面团，擀开成薄饼状。
3. 饼上均匀撒上咸菜碎。
烹饪步骤：
1.面粉加发酵粉和水 和成面团 醒一个小时

2.锅烧热 加入肉末 炒香 加入料酒 蒸发后加入咸菜 盐 糖 最后鸡精 拌均匀 关火 放凉

3.面粉发至两倍大 拿出来柔一下 平均分成16个差不多大的剂子

4.拿一个 用手捏开

5.加入馅
到此，以上就是小编对于东北小咸菜制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
