大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油酥面团的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
油酥面团怎么做油酥面？
原料：
细砂糖150克，猪油110克，玛琪琳55克，泡打粉5克，小苏打5克，低筋面粉300克，鸡蛋2个，奶水30毫升。
制作流程：
1、将面粉中间拨开筑成粉墙，将细砂糖、小苏打、泡打粉、猪油、玛琪琳加入面粉中间；
2、将鸡蛋分次加入中间，并与猪油、玛琪琳拌匀；
3、再将面粉从两侧拨入，轻轻压按压至均匀成团即可；
4、可加入少许奶水调节面团软硬度。
步骤 1
将面粉过筛备用。
步骤 2
黄油常温放置软化，使用橡皮刮刀搅拌至柔软且不再成块，直到变为浓稠的膏状为止。
步骤 3
加入盐、细砂糖、蛋黄和牛奶，搅拌至混合均匀后，再慢慢导入面粉，持续搅拌。
步骤 4
面粉50克、猪油50克（植物油也可，不过效果稍差些）。
1、面粉和猪油的比例是1：1；
2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可.
原 料：小麦面粉 500克。花生油 150克 白砂糖 100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各适量。
操 作：
1、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面；
2、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却；
3、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面；
4、油酥面、水油面两块面团各摘成10个剂子；
5、取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好；
6、锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火，用手勺搅动使油面旋转，然后将饼坯分批投入（每锅炸5只左右为宜）；
7、将锅置中火上，油面继续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底；
8、待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘；
油酥面条的做法和配方？
1、材料：面粉200克、油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克。
配方如下:2、面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀。
3、准备葱末10克。
4、切开面团刷油，放入葱末，花椒粉2克，盐2克铺匀，卷成卷，刷油按平。
5、锅底刷油放入面饼，两面炸至金黄。
6、之后取出切块即可食用。
材料：姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜，面条。
锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒。
放入肉馅、酱油、料酒翻炒。
再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。
出锅前放入葱花、蒜片。
面条煮熟，把炸酱浇上即可
用料
面条 1份 生抽 1勺 醋 1勺 寿喜汁 1勺
红葱油酥 1勺
做法步骤：
步骤 1
调料碗准备好
步骤 2
煮面，调料碗加热水，待面煮好，放入碗中，拌匀即可
步骤 3
真的好吃得不得了，简单快手，10分钟搞定
油酥面怎么和面？
1、取面粉50g，倒入锅中，小火加油拌匀，熬出面香味，制成酥面备用，将剩余面粉加入水抄匀，醒发一段时间。
2、把面团揪成很小的剂子，擀成长剂子并在上面抹一层油酥、盐、十三香摊匀，把剂子由外向里卷起来，两头抹点油，用手按扁。
3、再擀成圆饼胚，把圆饼放在烤炉的铁板上，烤至两面焦黄，即可出炉。
到此，以上就是小编对于油酥面团的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
