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潮汕芝麻茶做法?(芝麻茶制作方法)

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝麻茶制作方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
  1. 潮汕芝麻茶做法?
  2. 请问黑芝麻泡茶怎么泡?
  3. 豆茶的做法?

潮汕芝麻茶做法?

潮州小吃:芝麻茶

潮汕芝麻茶做法?(芝麻茶制作方法)-图1

主 料:芝麻,花生,粳米

配 料:白糖

做法:先将芝麻和花生在锅中不放油慢火炒熟(因为如果芝麻和花生是生的,那么磨成浆后便没有香头),然后和浸过水的粳米,一起用小磨磨成浆。锅中放下水,用火煮沸,然后将磨好的浆慢慢倒入,一边用勺搅拌均匀,调入白糖即成。

潮汕芝麻茶做法?(芝麻茶制作方法)-图2

名家点评:芝麻茶这款潮州小食中的甜品,之所以也称为“茶”,原因也和杏仁茶一样。

喝芝麻茶和喝杏仁茶一样,都要趁热喝,且要用小碗,才香,才有风味。

历史上来看,杏仁茶和芝麻茶都是源于潮州府城(即现在的潮州市),大都是小贩挑一副小担,摆一小牌(或在担上书写“杏仁茶”、“芝麻茶”字样),摆卖于路口小巷边,让路人于小桌旁坐下慢慢品味,此情此景,真有点古城风韵。

潮汕芝麻茶做法?(芝麻茶制作方法)-图3

杏仁茶、芝麻茶味道浓香,独具风味,令人回味无穷,值得一尝。

请问黑芝麻泡茶怎么泡?

芝麻茶的做法也很简单,首先是将芝麻用文火炒香,然后用擀面杖将芝麻稍微压碎。泡茶时,取两勺芝麻,加开水冲饮即可,也可以根据口味加适量的白糖。

用芝麻泡制的茶有滋补肝肾、养血的作用,特别适合春天皮肤干燥,以及肝肾阴虚引起的头发早白、便秘的人常喝。

 请问黑芝麻泡茶怎么泡?

黑芝麻要泡茶的话,必须把黑芝麻炒熟,然后放进杯子里面,用刚开的开水直接冲,这样能把芝麻里面的营养直接泡出来,千万不要用温水去泡它,这样营养出不来,而且喝了也没有什么效果,经常喝黑芝麻水,对身体很好,因为黑芝麻里面的氨基酸成分比较高。

豆茶的做法?

准备材料

芝麻豆子的茶的主要材料有茶叶,姜,擂姜钵,芝麻,豆子,两个杯子,花生(可选)、盐(可选)。

1、茶叶:芝麻豆子茶的茶叶不需要用很好的茶叶,若是你使用了毛尖之类的茶叶来泡煮,无疑会让整杯茶都变得苦涩。在这里的茶叶只需要用新鲜的炒制过后的嫩茶叶即可。使用陈茶叶也可,只是没有新鲜茶叶那般好喝,且不宜吃下茶叶。

2、姜:姜一定要是新鲜的姜,水灵灵的,不要老了的。老了的姜一方面味道不对,没有辣辣的姜味了;另一方面也不好用擂姜钵给磨成姜末。

3、芝麻:芝麻的话一般使用的是白芝麻,黑芝麻一旦炒得不好会比较苦涩。

1、加茶叶、盐 把适量盐和茶叶放入杯中,放盐很关键,依个人的咸淡口味来。比如吃这茶,但放少了盐的话还不如喝白开水,和白开水一样无味,却没有白开水的清澈。若是用这招待客人,那肯定是泡上满满一大杯茶,这时候主人就要度量准确,保证盐味恰好适中了。

2、冲水用开水冲泡这茶,让水和茶、姜等混匀了。可以倒点水回姜钵,把磨得残留在姜钵里的姜冲到水里,反复几次。泡芝麻豆子茶的水一定要是热的,热水冲得姜才能驱寒、有味道。

1、用砂壶烧水。(最好是吊在火坛上) 

2、擂姜;用子姜在擂钵内揉碎成未或姜汁。 

3、炒豆;用炒锅将黄豆均匀炒到微黄或裂皮,豆香溢出,但不能焦。 

4、芝麻同炒豆一样要求; 

5、将上述几种制成原料放入茶杯,调好盐味,放茶叶冲泡

首先要准备一块去了皮的生姜,把它放到擂钵子里头作死的摩擦。我用的擦擦擦成细末子就可以。

把它搞到茶壶里头,撒上98年生产的毛毛盐,喜欢重口味的可以撒97年生产。

再放点炒熟的芝麻,你要是放母芝麻也是可以的。

倒入烧到101度的开水,拿起来像我这样晃两,不会的可以去借妈妈做饭的勺子搅拌均匀,静置1分钟。

再放到99颗炒熟的豆子,数到起一定是99颗。多放1颗也是可以的。

到此,以上就是小编对于芝麻茶制作方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。

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