大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可以煲汤的鱼有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
哪些鱼适合炖汤？
鱼汤,素以鲜美为贵,而适合做汤的只有桂鱼,和鲫鱼最佳,鲫鱼和桂鱼都是淡水鱼肉嫩,鲜美而且营养价值高,出汤率高,特别适合老人,病人,孕妇食用, 做法:去鳞、开膛、洗净、放入锅内，加烧沸的清汤煮沸，可加料酒，少量食盐和油，不能放酱油，以保证汤色鲜白，炖至汤色发白时便可食用 我就比较喜欢熬奶色鲫鱼汤（很适合女性喝，可配有豆腐和菠菜，后下），做法也不难，将洗净的鲫鱼两边煎香，与几片姜片和京葱放入熬汤用的网袋中，熬煮约45分钟将网袋捞起并丢弃鱼肉（鱼肉已烂，精华都在汤中），加入水豆腐和菠菜（以盐和胡椒粉调味）再煮8-10分钟就完成了。注：这样煮后既不腥又好喝，老少咸宜。
什么鱼煮汤营养价值高？
您好，有很多种鱼适合煮汤，以下是一些营养价值较高的鱼类：
1. 三文鱼：富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益，并具有抗炎和抗氧化的作用。
2. 黄鳝：含有丰富的蛋白质、维生素A和B族维生素，对补血和滋阴有益。
3. 鲈鱼：富含蛋白质、维生素A、B族维生素和矿物质，有助于提高免疫力和维持骨骼健康。
4. 鲑鱼：富含Omega-3脂肪酸和维生素D，有助于维持骨骼健康和促进大脑发育。
5. 黄花鱼：含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢和增强免疫力。
6. 鲤鱼：富含蛋白质、维生素A、B族维生素和矿物质，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。
这些鱼类都含有丰富的营养成分，煮汤后可以更好地吸收这些营养。但是，具体选择哪种鱼还要根据个人口味和健康需求来决定。
鲫鱼黑鱼煮汤营养价值很高，多喝鱼汤对老人孩子和孕产妇身体好，含有丰富的蛋白质和微量元素，能保证身体的需求的！
对于普通老百姓来说。鲫鱼煮汤营养价值比较高。而且还是大多数普通人家的选择。鲫鱼煮汤色泽白亮鲜艳。口味清馨，还是身体补钙的辅助佳品。
除了鲫鱼还有什么鱼可以炖汤？
炖鱼汤如果是用海鱼作为原材料的话，那选择多了，不过单用淡水鱼炖汤，除了用鲫鱼以外，用鲢鱼来炖汤也是非常的不错。
鲢鱼：鲢鱼又称为白鲢、扁鱼、苦鲢子等，鱼纲鲤科动物，为我国四大淡水养殖鱼类之一，冬季所产为最佳。身体侧扁，银灰色，腹面腹鳍前后均具肉棱。肉薄，质细嫩，味鲜美，体较大者肉质更佳，但小刺较多。由于鱼胆有毒，加工时应予以去除。代表菜有冬瓜鲢鱼汤、鲢鱼肉丸汤。
适合熬鱼汤的鱼有很多：1、鲫鱼：鲫鱼是常见的鱼类，有健脾利湿的功效，肉质细嫩，营养价值很高，
黑鱼：黑鱼肉味鲜美、营养丰富，可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，还具有较高的药用价值。
鲤鱼：鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。味甘，性平。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质。
黄花鱼：黄花鱼是目前四类鱼中，唯一的一个海产鱼类，黄花鱼是广泛的存在于我国黄海、东海、雷州半岛等地区的海产鱼类。跟以上的三类鱼不同的是，黄花鱼的刺很少，小刺没有，所以一般普通的烹饪方法都可以用来制作黄花鱼
到此，以上就是小编对于煲汤的鱼有哪些种类的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
