大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榨菜叶的腌制方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
腌榨菜叶的做法？
首先准备好适量的榨菜和精盐，然后将榨菜清洗好之后，去除叶子，切好后用盐腌制1周，直至脱水；
其次将榨菜放在太阳底下晒1周，然后将其揉搓出水，再放入容器中腌制72小时，之后将半成品继续晒至6成干；
最后往榨菜中撒入适量的五香粉并搅拌均匀，然后放入容器里面密封好
榨菜叶子的腌制步骤：
1、把准备好的榨菜叶子，去掉老叶我，在后用清水洗净，取出放入锅中焯一下，取出过冷水，再取出把水分沥掉。
2、把沥掉水分的榨菜叶子用手挤一下确保里面没有多余的水分，再把它们切自己喜欢的段状放入盆中。
3、把生姜切成丝细，把辣椒面和花椒面以及盐和糖全部加入进去，然后用筷子调匀，在第二天就会发现盆子底出已经腌出水来了。
4、把腌好的榨菜叶子放入到酸菜坛子里面，盖好盖子，然后放在阳光下，过五六天的时间榨菜叶子就能发酸，会有一酸香的气味散发出来。这时就可以取出食用了，食用时也可以炸一些花生米，与榨菜叶子搭配食用，味道特别不错。
第一：先把榨菜叶子洗干净，把上面的水分沥干。
第二：把榨菜叶子放在案板上切碎，也可以不切。
第三：把榨菜叶放在太阳下晒干水份，晒到八分干就可以了，在榨菜中加上食盐抓拌均匀，然后放在容器中，盖上盖子密封储存，储存一年都不坏。
第四：吃的时候，可以先清洗一下，这样酸菜就不会很酸，咸菜就不会很咸，加上点辣椒油、香油搅拌均匀，这样就可以开吃了。
腌制榨菜叶的正确方法？
榨菜叶子的腌制步骤：
1、把准备好的榨菜叶子，去掉老叶我，在后用清水洗净，取出放入锅中焯一下，取出过冷水，再取出把水分沥掉。
2、把沥掉水分的榨菜叶子用手挤一下确保里面没有多余的水分，再把它们切自己喜欢的段状放入盆中。
3、把生姜切成丝细，把辣椒面和花椒面以及盐和糖全部加入进去，然后用筷子调匀，在第二天就会发现盆子底出已经腌出水来了。
4、把腌好的榨菜叶子放入到酸菜坛子里面，盖好盖子，然后放在阳光下，过五六天的时间榨菜叶子就能发酸，会有一酸香的气味散发出来。这时就可以取出食用了，食用时也可以炸一些花生米，与榨菜叶子搭配食用，味道特别不错。
榨菜叶子怎样腌制能放长久？
第一：先把榨菜叶子洗干净，把上面的水分沥干。
第二：把榨菜叶子放在案板上切碎，也可以不切。
第三：把榨菜叶放在太阳下晒干水份，晒到八分干就可以了，在榨菜中加上食盐抓拌均匀，然后放在容器中，盖上盖子密封储存，储存一年都不坏。
第四：吃的时候，可以先清洗一下，这样酸菜就不会很酸，咸菜就不会很咸，加上点辣椒油、香油搅拌均匀，这样就可以开吃了。
1、榨菜叶子去掉老叶用水洗净，放入锅中焯一沥掉水分凉凉 ，再把它们切成段状放入盆中。
2、姜丝细、辣椒面、花椒面、盐以及糖逐步掺进去，然后用筷子调匀，腌出水分。
3、腌好的榨菜叶子放入到坛子盖好盖子，放在阳光下进行发酵一星期就可以食用了。
榨菜叶营养功效：榨菜叶的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。还含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的;现代营养学认为，榨菜叶能健脾开胃、补气添精、增食助神。
到此，以上就是小编对于榨菜叶的腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
