大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白萝卜榨菜腌制方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
白萝卜腌榨菜做法？
先把白萝卜切成条，再放一些盐或转，再晒太阳。
【1】先将白萝卜洗干净，切成筷子粗细的条子，放在盆里拌上盐，用笼布盖好，腌半天时间。
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【2】将腌好的白萝卜条捞出控干。
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【3】将控好的白萝卜条放进盆里，然后把红辣椒粉、白糖、味精、干姜粉一起 倒进盆里搅拌均匀，装进坛子里压紧密封，十天后就可以吃了。
材料
白萝卜，白糖，味精少许，生抽，老抽，黄酒，盐
做法
1、白萝卜洗净去皮切成条状，吹干，待用。
2、自制一个酱料：生抽2大匙,黄酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，搅拌均匀。注意使用的容器都不可以有水。
3、吹干的萝卜放入酱料中，盖上保鲜膜密封放入冰箱，一日后即可食用。
1、材料准备
红萝卜或者白萝卜5千克，食盐500克，辣椒酱、白砂糖适量。
2、做法步骤
第一步：将5千克萝卜和500克食盐混合搅拌均匀，腌制1个月左右，如果是红萝卜的话这个时候颜色应该褪的差不多了。
第二步：将研制好的萝卜洗净后用刀在正面均匀地每隔1cm左右切一道深度为三分之二的口子，不可以切断，然后反面不同的角度再切一次，切好之后用机器或者人工压榨出萝卜中的水分，将萝卜几乎挤干变软，然后再用重物压一晚上，越干越好。
第三步：将辣椒酱加少许温开水打成辣椒汁，然后根据自己的口味加入盐和白砂糖，一般盐和白砂糖的比例是2：1，然后进行搅拌，直至盐和白砂糖全部溶解即可。
第四步：将压榨好的萝卜放入辣椒汁中，泡2天左右，等萝卜收汁差不多之后将其切成丝或者丁即可食用，或者加些香油和鸡精凉拌食用，味道更好。
3、注意事项
怎么用白萝卜腌制榨菜？
先将白萝卜洗干净，切成筷子粗细的长条，放在盆里拌上盐，用笼布盖好，腌半天时间。
将腌好的白萝卜条捞出控干。放进盆里，然后把辣椒粉、白糖、味精、干姜粉一起 倒进盆里搅拌均匀，装进坛子里压紧密封，十天后就可以吃了。
1、将白萝卜洗干净切丝。
2、将切好的萝卜丝放在盖子上面。
3、将白萝卜丝放到有阳光的地方爆晒至无水分。
4、将晒好的萝卜丝放到碗里，倒入适量酱油、醋、盐。
5、盖上密封盖，密封七天。
怎么做白萝卜榨菜？
第一步：将5千克白萝卜和500克食盐混合搅拌均匀，腌制1个月左右，如果是红萝卜的话这个时候颜色应该褪的差不多了。
第二步：将研制好的萝卜洗净后用刀在正面均匀地每隔1cm左右切一道深度为三分之二的口子，不可以切断，然后反面不同的角度再切一次，切好之后用机器或者人工压榨出萝卜中的水分，将萝卜几乎挤干变软，然后再用重物压一晚上，越干越好。
第三步：将辣椒酱加少许温开水打成辣椒汁，然后根据自己的口味加入盐和白砂糖，一般盐和白砂糖的比例是2：1，然后进行搅拌，直至盐和白砂糖全部溶解即可。
第四步：将压榨好的萝卜放入辣椒汁中，泡2天左右，等萝卜收汁差不多之后将其切成丝或者丁即可食用，或者加些香油和鸡精凉拌食用，味道更好
1.先将白萝卜洗干净，切成筷子粗细的条子，放在盆里拌上盐，用笼布盖好，腌半天时间。
2.将腌好的白萝卜条捞出控干。
3.将控好的白萝卜条放进盆里，然后把红辣椒粉、白糖、味精、干姜粉一起 倒进盆里搅拌均匀，装进坛子里压紧密封，十天后就可以吃了。
到此，以上就是小编对于白萝卜榨菜腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
