大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶和发面的方法视频教程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
自然发酵最简单的方法？
不添加任何材料，把面团放在温暖的地方进行发酵，放置时间1天左右即可完成发酵，为了快速发酵，可以添加面引子或者酵母粉，加快发酵速度。为了避免面团发酵失败，发面过程要注意以下几点：
1、用老面肥做引子，把它稀释到一定程度，不要用买来的袋装发酵粉或者酵母。
2、把面粉放到稀释好的面糊里，边放边搅拌，用手和面直到不沾盆壁为止，然后把盆子盖上，静置4个小时。这个需要自然的温度发酵，所以温度不能太低，要不然发酵不开。
3、因为面团原有酸味和苦味，会影响做出来的面食的味道，所以要适当放一些碱水或者碱面均匀的撒到面团上，这样能很好的解决面团发酸的问题。
关于这个问题，自然发酵最简单的方法是利用空气中的微生物和自然环境中的营养物质进行发酵。以下是一些常见的自然发酵方法：
1. 酸奶发酵：将加热后的牛奶放在室温下静置数小时，酸奶菌会在其中发酵。
2. 泡菜发酵：将切好的白菜放进一个罐子里，加入盐和其他调料，然后放置在室温下发酵数天。
3. 面团发酵：将面粉、水、酵母和其他调料混合后，放置在温暖的地方让其自然发酵。
4. 水果酒发酵：将水果放在瓶子里，加入糖和水，然后放置在室温下发酵数天。
这些方法都是相对简单且容易实现的自然发酵方法。
自然发酵可以使用最简单的方法：靠自然界中的微生物来使食物发酵。以下是一些自然发酵最简单的方法：
1. 酸奶发酵：将牛奶倒入容器中，加入一些酸奶菌，用保温杯或保温瓶保温8-12小时左右，就能制成美味的酸奶。保温杯或保温瓶可以帮助保持温度，利于酸奶发酵。
2. 面团发酵：将面粉、水、盐及酵母混合均匀揉成面团，放在温暖的地方（不要受到直接阳光），口感会更好。等面团发酵双倍大后即可制作面包。
3. 水果发酵：将葡萄等果实放置于水中，等待自然界的微生物发挥作用，会在水中产生酸味。
以上方法虽然简单，但是需要一定的时间和耐心来等待发酵的过程。如果想更加深入的了解和掌握自然发酵，还可以通过学习相关的知识和技能，例如发酵蔬菜、酿造酒等，这些方式需要更多的技术和时间。
酸奶和酵母合在一起发面行吗？
行。使用酸奶发酵馒头时需要将面粉、少许酵母、清水按照比例和面，之后加入酸奶一起和成柔软的面团即可。和面的过程中也可以加入白糖，这样做出来的美食风味更好。
面团和好后要用湿布或是保鲜膜盖好，放置温暖的地方，这样有利于面团的发酵。发酵后的面团即可制作美食。
用酸奶怎么发面？
1.面粉和酵母倒入面包桶内，再加2小勺糖。
2.倒入200ml酸奶3.按面包机和面键，15分钟，再按一次和面键，15分钟。4.室温发酵1个小时，体积膨大至原来的2倍，用手按压不回缩。5.再用和面键搅拌10分钟，排气搅至表面光滑，取出面团放置案板上。6.揉搓成一根均匀的长面棒，7.切成均匀的面胚，8.笼蓖上抹油，将面胚放在篦子上盖上锅盖醒15分钟。9.把锅盖四周用湿毛巾封死，开火上汽蒸15分钟关火，5分钟后再开盖取出馒头。怎样用酸奶发面蒸馒头？把酸奶反复发酵一周左右，培养出可以发面的酵母菌。直接使用是不行的，那里面主要是乳酸菌。
到此，以上就是小编对于酸奶发面怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
