大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色麻辣小龙虾制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
正宗麻辣龙虾的做法？
小龙虾，干辣椒，葱，姜，花椒，红99，郫县豆瓣酱，油，糖，老抽，小芹菜，料酒。
做法:
第一步：准备好以上的食材，小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净整洁等待使用。
第二步：葱切段，姜切丝，小芹菜切段。
第三步：锅中倒入适量的油加热，放入备用好的小龙虾翻炒变色之后将其捞出备用。
1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。
2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。
3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。
4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。
5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，入下味，这样可以驱寒去腥。
1.准备好所需食材：小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、香叶、醋、料酒、白糖、麻油、盐、鸡精。
2.将小龙虾洗净，用开水焯熟，捞出沥干备用。
3.斩葱姜蒜，放入油锅中爆香，加入干辣椒、香叶、醋、料酒、白糖、盐、鸡精煸炒出香味，再加入小龙虾翻炒均匀。
4.最后加入麻油炒匀即可。
1. 将小龙虾洗净，沥干水分；
2. 将洋葱、姜、蒜切成末；
3. 将洋葱末、姜末、蒜末、八角、桂皮等香料放入油中炒香；
4. 加入小龙虾，炒至变色；
5. 加入芝麻油、白糖、醋、花椒粉、胡椒粉，炒匀；
麻辣小龙虾的酱料配方和制法？
麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的中国传统美食，其酱料的制作方法因地区和个人口味而异。以下是一种常见的酱料配方和制法：
配料：
- 干辣椒 100 克
- 花椒 50 克
- 姜 50 克
- 大葱 50 克
- 蒜 50 克
- 盐适量
- 生抽适量
香辣小龙虾的酱料配方是干辣椒，花椒若干，姜、蒜切片，葱切丝，泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
香辣小龙虾的做法
龙虾买回来先浸泡半个小时。
戴上胶手套，以免被虾夹到，开着水笼头，用刷子把龙虾腹部从上到下刷干净。
虾全剖刷完后，换剪刀，先将前面的两个大钳子前端夹子剪掉，再将两边的四对小爪子齐根剪掉。
如何做麻辣龙虾？
材料：龙虾1500g，干辣椒50g，红袍花椒40g，大葱白40g，大蒜50g，生姜40g，料酒2茶匙10ml，酱油2茶匙10ml，盐4茶匙20g，白砂糖6茶匙30g，鸡精2茶匙10g，白胡椒粉1茶匙5g，椒盐1茶匙5g，油1/4碗60ml
做法：
1、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
2、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。
3、葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。
下面是麻辣龙虾的制作方法：
材料：
- 龙虾2-3只
- 郫县豆瓣酱50克
- 辣椒面50克
- 蒜末20克
- 姜末20克
- 青蒜末15克
- 十三香适量
- 料酒适量
到此，以上就是小编对于特色麻辣小龙虾制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
