大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸江米条的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
炸江米条怎么制做？
食材：糯米粉、白芝麻、清水、食用油
调味：白糖
1、 锅中加入70克白糖，接着倒入200克清水，开中火把水煮开。
2、碗中准备300克糯米粉，用煮开的糖水，把糯米粉烫熟，边倒边搅拌，一直搅成大面絮。
3、下手揉成面团，手感会比较偏硬一些，糯米粉相比面粉来说，比较难成团，要多揉上几分钟。
4、揉好的面团无需饧发，案板上撒些干糯米粉，把面团擀成薄片，厚度约1厘米左右，用刀切成长条。
1、糯米洗净，加入清水，放入冰箱冷藏浸泡一晚。
2、泡好的糯米倒在蒸布上，大火烧开转小火蒸1小时。
3、糯米取出，擀面杖蘸少许水捣一捣糯米，不用捣烂，成团即可。
4、糯米用保鲜膜包起来，固定一下形状，冷冻1个半小时。
5、锅中烧油，这个时候取出糯米，刀抹油，把糯米切成条，宽窄形状不拘。
自制家庭版江米条
用料
面粉一碗
黑芝麻适量
糖适量
花生油适量
鸡蛋一个
自制家庭版江米条的做法
将所有食材混合，油一点点加，直至揉成团，不加水。面团和好后醒十分钟…
擀成饼，再切成条…
普通面粉炸江米条做法？
1.
准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，白糖150克，鸡蛋150克，酵母五克，清水150毫升。
2.
然后再用手和成光滑的面团，如下图所示。
3.
然后再把面团擀成薄饼，如下图所示。
4.
江米油条怎么做又脆又酥？
准备食材
2/9
把水和麦芽糖放入煮锅中，烧制沸腾离火
3/9
放入2/3糯米粉和均匀
4/9
在把剩余糯米粉放入和成团，用擀面杖擀成薄，切成小长条揉匀，大约4厘米长
5/9
食用油放入锅中，油5成热，分次下入糯米条，炸制微黄浮起捞出，然后在把油锅烧热，中火复炸江米条，炸制脆硬成度即可捞出，但不能炸糊
6/9
开封江米油条的做法是：先将江米泡发，然后加入面粉、酵母、盐和水，揉成面团，静置发酵。
将面团擀成长条状，切成小块，用手搓成细长条状，再放入油锅中炸至金黄色即可。
江米油条口感酥脆，外皮金黄，内部松软，是一道非常受欢迎的早餐美食。
以下是制作江米油条的步骤：
材料：
- 250克江米粉
- 150克热水
- 50克油
- 1/2茶匙盐
- 适量油（炸油条用）
步骤：
准备面粉500g、熟糯米粉50g、酵母5g、无铝泡打粉5g、色拉油20g、温水35摄氏度340g、鸡蛋一个、食用盐7g、黑（白）芝麻，5g小茴香
1.把-面粉和熟糯米粉倒在一个盆子里，放入泡打粉、食用盐、酵母粉、鸡蛋，然后分三次倒入温水，搅拌均匀至没有面絮，搓成面团。
2.面团搓好后倒入色拉油，开始搋面。这里需要注意，搋面的时候要用锤头，不要揉面，让油和面粉充分地融合在一起，天热的时候醒面10分钟搋一次面，分三次搋面，每隔10分钟搋一次，冬天的时候，中间醒面的时间要长一些，延长5-10分钟。
3.面团搋好后，倒入黑白芝麻和小茴香（不喜欢可以不放），再将面搋均匀。3遍搋好之后，盖上盖子醒20分钟，可以准备炸制小油条。
4.在案板上倒上一些色拉油，这样面团不容易沾案板，拿出醒好的面团无需揉面，拍扁以后根据面团大小分割面团。宽度一般在3-5厘米，手上沾油，一个手托住一个手用力下压，将面团压得更平更薄一点，擀面杖抹油将面团擀至0.5厘米厚，用到切成适合大小的小面条。
5.油温180°下锅炸制，中间不停翻动使炸出的油田金黄酥脆，颜色一致。就可以了。
到此，以上就是小编对于油炸江米条的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
