大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做肉馒头的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
猪肉麦麸馒头的家常做法？
瓦雀公社的高筋面粉。
步骤 2
细麦麸。
步骤 3
800g高筋面粉。
步骤 4
150g细麦麸。
步骤 5
安琪酵母粉6g。
步骤 6
麦麸面是小麦加工时不往出接麸皮，都在一起，也叫全麦面。用500克麦麸面里放5克酵母粉，一小勺白糖，用温水和起来，盖上保鲜膜，醒发一小时。
猪瘦肉切成内馅，然后伴成饺子馅那种，醒好的面用擀面仗擀开，把肉馅铺上去，然后卷起来，用刀切成刀切馒头状，开水锅上蒸二＋分，猪肉麦麸馒头就做好了。
1. 原料：普通面粉200克、带秩皮全麦粉50克、奶粉
10克、老面团50克(没有可不用)、白糖20克、水
140克、盐1克、植物油5克、酵母3克。将所有材料混合搅拌，揉成较光滑的面团；
2.在温暖湿润处发酵至约两倍大；
3. 发醉完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀；
把猪肉用酱料腌好，面粉中掺入麦麸，发酵后包上肉上锅蒸熟。
如何用馒头自制甜面酱？
原料配方
馒头（自己蒸的馒头不用酵母）5千克，盐0.6千克，凉开水五5千克。
制作方法
1、全小麦面粉蒸成的馒头，切成手指肚大小的小块，放在干净的纸或木板上，堆放几层，厚度十来公分左右，然后上面用纸盖好纸，上面还需要有一种保温的东西，让里面保持一定的温度，等待其自然发酵，发酵具体时间不定，等到馒头菌丝长满变绿，即可进行下一步。
2、按照上面的比例，将发酵好的馒头，盐和水放入清洗干净并消毒完毕的盛具内，进行一次搅拌，让发完酵的馒头和盐以及水充分掺匀，然后用窗纱或纱布盖上扎实注意，不要完全盖时，因为需要通风。
3、接下来每天早晚各搅拌一次，连续搅拌几天，让里面再一次发酵，一般一个星期左右，甜面酱就制作完成了
步骤/方式一
准备一些筒麻，我们叫麻，也有叫麻梭儿的，就得用它的叶子，别的都不行。
步骤/方式二
馒头切片
步骤/方式三
一层麻叶一层馒头片
步骤/方式四
甜面酱的做法，首先是把馒头斑成小块进行发酵，发酵后把馒头清理干净捏碎，其二，把馒头放在凉开水里，在阳光下晒，晒上半个月就变成甜面酱。
材料油10毫升，面粉200克，酱油30克，白砂糖50克做法1、将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的水(酱油比较咸就不用放盐了，如果您怕太淡，就少加点盐)2、然后把糖放入待糖融化后出锅就OK了。做出来的酱可以炒回锅肉，炒杂酱肉等，你想怎么吃都可以，总之很好吃哦！小诀窍1、做酱时，不能搅拌或翻炒，而是要慢慢地推匀。等锅中冒出均匀的小泡，香气四溢时，放入白砂糖拌匀即可。
2、酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。
蒸肉盒馍的做法？
1、面皮的材料合在一起揉成面团于温暖处发酵
2、把肉切成小丁
3、倒上适量的酱油搅均匀腌制入味
4、把洋葱切成小丁备用
蒸肉盒馍
自定义食材
荷叶包10克（个人口味酌情增减）
面粉300g 水（或牛奶）160ml 酵母粉3g 糖1小撮 粉蒸肉10克（个人口味酌情增减） 五花肉500g 福建老酒2汤匙 酱油3汤匙 白糖1汤匙 五香粉（或十三香）半茶匙 白胡椒粉半茶匙 大米1杯半 花椒10粒 葱白2根 胡萝卜1根 生菜1个
方法/步骤分步阅读:
1、先来做荷叶包： 面粉里➕酵母粉➕糖混匀，倒入水，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团。
2、盖上保鲜膜，室温发酵两小时（发酵至两倍大）
3、两小时后，面团揉面排气，分成八个小球，光滑面朝上
4、将每个小球擀成长舌状，前半端抹点薄油
5、对半折叠，放入蒸屉，盖上盖子松弛15分钟，松弛好后，冷水下锅，大火水煮沸，转中火蒸15-20分钟，关火焖5分钟
到此，以上就是小编对于做肉馒头的方法和步骤的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
