大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸汤面的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
咸汤面最正宗的做法？
主料：面粉125克，豆腐25克。
辅料：辣椒面5克，食盐3克，调料2克，葱末2克，菜油2克。
【制作】
1.面粉加水，少许食盐、食碱和成硬面，用水调软，焗30分钟后，扯条下锅煮熟备用。
2.把下面水撤出倒入另一锅，加入调料、食盐，豆腐熬20分钟备用。
材料有挂面、青菜、鸡蛋、豆瓣酱、酱油，陈醋、油、麻油、辣椒油、盐、胡椒粉、味精、葱、蒜。汤底，葱蒜切末，锅里放少许油，再放入半小勺豆瓣酱，小火炒出红油，放葱蒜，炒香关火，盛到碗里。然后碗里倒入三分之一勺酱油，二分之一勺陈醋，少许胡椒粉，辣椒油适量，麻油适量，盐、味精适量。锅里倒入水烧开，最好是倒入熬制的大骨头汤，然放入挂面、青菜、鸡蛋，煮熟。最后将东西倒入汤底碗中即可。
一，准备食材
白菜适量
挂面适量虾皮少许葱花少许精盐适量味精少许辣椒油1勺香菜1棵
二，做法步骤
1，锅中放油炒虾皮和葱花
2，放入白菜
食材用料
白菜适量 挂面适量
虾皮少许 葱花少许
味精少许 盐少许
香菜少许
方法步骤
1，锅中放油炒虾皮和葱花
2，放入白菜
3，炒软
4，锅中倒入开水下挂面
清水咸汤面最正宗的做法？
用料：羊肉、手擀面、冻豆腐、萝卜、油菜、香菇、番茄、蒜苔、蘑菇、香菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋、食用油、辣椒油
做法：
1.羊肉洗净切丁、番茄洗净切丁
2.冻豆腐、萝卜、蒜苔、蘑菇、香菇切丁、葱切葱花、姜、蒜、香菜切末
3.油菜洗净备用
原料是：上等面粉、小香、大香、花椒、上元桂、姜片、良姜、草果、丁香、蔻仁、蓖卜、虾皮、胡椒、豆腐（或羊血），生姜、葱、辣椒油。
咸汤面制作方法是：
咸汤面要从前一天晚上做起。用适量碱水将面粉反复揉和好，扯成或宽或窄的面条，煮熟捞出，凉透，拌上熟菜油，储存在盘里。
第二天清晨，将下过面的汤烧开，放入食盐、小茴香、大茴香、花椒、胡椒、丁香等十几种原料配成的调合粉，加上豆腐片。将一碗白里透黄的面条，用调好的滚煎煎的汤透几遍，将面透热，浇上原汤，再加上生姜末、生葱花及油泼辣子，咸汤面就算做好了。
一，准备食材
白菜适量
挂面适量虾皮少许葱花少许精盐适量味精少许辣椒油1勺香菜1棵
二，做法步骤
1，锅中放油炒虾皮和葱花
2，放入白菜
3，炒软
耀县咸汤面的来历？
耀县咸汤面起源于清末。在陕西省铜川市耀县东街有个姓郑的小摊贩，专卖面食。他把在家提前做好的面条，放在开水锅中回烫几遍，然后加调料和盐，很受顾客欢迎。
后来，这种面的制作工艺不断改进，配制调料也愈加丰富。由于面中加入的调料总以盐为主料，人们就在此面前冠以“咸”字，称作咸汤面。
陕西的面食有哪些？
光面条主要就有这些种类：
扯面，刀削面，油泼面，臊子面，浇汤面，干拌面，武功旗花面，礼泉烙面，彬州御面，杨陵蘸水面，渭南饸烙面，岐山臊子面，铜川咸汤面，还有蠡面，大名鼎鼎的biang biang面等等，太多了。
面食还有各种饼子，馒头，麻花，花卷，面皮，包子等等。
陕西面食特别多，岐山臊子面，油泼面，炸酱面，杨凌蘸水面，肉夹馍，羊肉泡馍，锅盔，石子馍，擀面皮，凉皮，烩麻食，拉条子，削筋面，菠菜面，裤带面 。
到此，以上就是小编对于咸汤面的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
