大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冷吃肉的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
立冬吃肉有什么好处？
立冬吃肉可以补充身体所需的能量和营养，提高身体抵抗力，抵御寒冷。此外，肉中的蛋白质、氨基酸和微量元素也是人体所需的营养物质，对于身体的健康和免疫系统的维护都有很好的作用。
烀羊腿的做法？
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羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。
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一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次（这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉）。
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准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅里，加入姜葱和调味料，倒入两勺老抽，一点醋。
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首先将买回来的羊腿用冷水浸泡出血水，中间注意换水，如下图所示:
然后将葱、姜去皮洗净切段切片，其他调料过水冲洗。如下图所示:
然后将泡过水的羊腿取出，控净水分。如下图所示:
然后在压力锅中加入适量的水，下入羊腿，水量末过羊腿即可然后，加入所有调料。如下图所示:
然后大火烧开，中火压35分钟后关火。如下图所示:
做法：
将羊肉（带骨）剁成拳头般大。
凉水起锅煮。
撇去浮沫。
大火炖半小时，改文火炖1小时。
加调料。
出锅。
【具体的步骤】：
1、先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。
2、锅面上漂起一层血沫，应不停地用铁勺将之撇去。
明日大雪，意味着天气更冷，北方进入雪季，一天比一天冷。大雪节气进补正当时，烀一只羊腿，吃羊肉喝羊汤，全家人温补又解馋。
主料
羊腿
辅料
八角1个
花椒粒适量
小茴香适量
香叶2片
葱适量
藏羊肉的家常做法？
1、将冷冻的肉先用凉水浸泡，浸泡5-10小时。
2、将整块或切成长条状小块投入冷水锅中煮（一定要冷水下锅）。
3、在这个过程中要撇去浮沫3到4次（浮沫一定要撇干净）。
4、在浮沫撇干净之后，在沸腾状态下锅中放入煮肉料（姜片、花椒、颗粒盐等），盖锅盖大火烧开。
5、改小火焖炖一个小时,筷子能轻易插透，肉熟烂即可。
6、肉取出切成长条（如果是整块的话也可整块食用）放入盘中，上边也可以放上一些香菜沫。
7、小碗中加入蒜泥、醋、味精和盐，蒜泥是主要作料，要多放一些，如果不太能吃酸，可以加一点水。喜欢干吃的可以用味精粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉和花椒粉作沾料。
1· 准备工作：
1-挑肥瘦相间的羊肉，太瘦的不好吃，
2-小葱打成结，姜切片，蒜拍下。把处理好的姜蒜花椒放在料包里。
2· 2斤羊肉分成2块即可，羊肉飞水后捞出，另加开水，放入准备好的料包，加入葱结，放黄酒（没有用料酒代替），煮40分钟左右，筷子插入没有血水就可以了。
3· 提前泡红薯粉，白菜切条，蒜苗切碎，肉捞出调味，放盐，鸡精（可不放），放粉条，油豆泡，粉丝煮熟即可，后放白菜，最后放蒜叶。
4· 蘸料：蒜苗，小葱切碎，放生抽，醋，一点糖，蒜蓉辣酱。
羊肉趁热更好吃，切片，肥瘦搭配，蘸料吃。
1、步骤1：生羊肉，一大块切成几块，洗净。锅内加水，放入姜片，料酒，烧开后放入羊肉煮开，关火放置10分钟，可以让羊肉里的血水流出，后面煮出的羊肉汤才比较干净清澈。然后羊肉捞出洗净。羊肉的分量根据自己家锅的大小和个人意愿。
2、步骤2：砂锅内放入羊肉，姜片，加水煮开后转小火煮至筷子能插入肉中。喜欢吃肉烂一点的可以煮久一点。用电压力锅的煮15_20分钟即可。
3、步骤3：将羊肉捞出，待羊肉冷凉后切成片，放回到汤中。至此，羊肉汤就做好啦。如果做的多或者当时不吃，汤凉后可放入冰箱保鲜，要吃的时候再适量取出来。
4、步骤:4：大白菜适量，洗净，切大片或者宽丝放入羊肉汤里煮，也可以用娃娃菜，或者加入比如金针菇，蘑菇和其它蔬菜。
5、步骤5：汤中加入生抽一匙，醋3/4匙，盐适量，王守义十三香1/2匙或者其它炒菜调味料，葱花，香菜段，不喜欢的可以不加香菜。口味清淡的可以只加盐。
到此，以上就是小编对于冷吃肉的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
