大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杂粮煎饼的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
想学做煎饼，杂粮煎饼是怎么做的呢？
制作原料
全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。[1]
配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，榨菜。
调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。
烘焙过程
1、所有材料准备好，上面撒点盐。
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
— 食材清单 —
主料:杂粮粉100克
辅料:清水180克，生菜少许，火腿肠1根，油条1根，甜面酱少许，葱花适量，黑芝麻少许，盐少许，食用油少许
— 烹饪步骤 —
1· 准备好所有食材
2· 杂粮粉加水，加少许盐，调成可流动性面糊，无干粉状态。
3· 平底锅滴入少许食用油，全程中小火
4· 舀入三勺面糊
5· 待边缘面糊稍微凝固，磕入一个鸡蛋
6· 用刮刀抹散
杂粮煎饼配方配方的配方？
1. 杂粮面儿煎饼果子配方：普通面粉320克、玉米面40克、杂粮面80克、清水550克。
2. 五谷杂粮煎饼配方：面粉4斤、黄豆粉150克、玉米粉120克、杂粮粉200克、小苏打8克、酵母粉8克、泡打粉5克、水适量。
以上两种配方都是用不同比例的面粉和杂粮粉混合制作而成，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
五谷杂粮粉可以做煎饼吗？
五谷杂粮磨成粉，可以做煎饼的因为煎饼就是五谷杂粮磨成粉制作的首先把五谷杂粮，也就是碎米子洗净晾干再到磨米厂去磨成面然后回家和面面烧或稀一点然后平底锅预热，把面用勺盛出，淋入平底锅里，当平底锅的面鼓起时，再翻个个落一下就出锅了
1.可以做煎饼杂粮粉的种类
2.糙米粉：以糙米为原料，水洗滴干、蒸熟、干燥、研磨后制成。
养生五谷粉：糙米、燕麦、小米、小麦胚芽、青仁黑豆、黑芝麻粉等等多种天然谷类研磨混合而成。
坚果粉：坚果粉主要成份为坚果，可以是南瓜仁、葵花仁、腰果、核桃、松子、杏仁果、白芝麻等等，低温烘培后研磨而成。
亚麻子粉：亚麻子磨成的粉。
3.怎么用杂粮粉做煎饼
用杂粮粉煎饼要注意什么
(1)加粉类
杂粮粉质地不同于面粉，黏性没那么好，所以杂粮面糊中需要添加适量地瓜粉、太白粉或在来米粉以增加面糊的黏性。
山东杂粮煎饼面糊配方及和面方法？
有些朋友应该知道做山东杂粮煎饼主要有六种材料：杂粮煎饼的面糊，煎饼酱，薄脆，辣椒油，黑芝麻（炒熟的）生菜咸菜等辅料。下面给大家一一讲解下吧。
面糊：白面粉，玉米粉，或小米粉，黄豆粉，食用盐，水。
面糊的调制：面粉500克+黄豆粉40克+玉米粉40克。用筷子或擀面棒混均匀，加入适量的水和食用盐和面，水分刚开始不能加入太多，不然调制出的面糊会很稀，影响摊煎饼。面糊的稀稠可根据摊饼的速度快慢来决定，如果摊得很快了，面糊可以调得稠一点，因为面糊稠了，相同时间稠面糊水分蒸发得更快，煎饼就摊得越快。。面糊调好后要放置30-40分钟，放置的过程中在搅拌几次，这样会把那些没有溶解的面疙瘩全部搅开。以上说了这么多只是个粗略，这个需要加我详细聊聊才能全部领悟。
到此，以上就是小编对于杂粮煎饼的制作方法教程的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
