大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆卷的制做方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
贝勒豆卷的制作方法？
配料：
千张 2张、豆芽 200克、川南麻辣海带丝 112克、植物油 60克、精盐 2克、鸡粉 1克、生抽 4毫升、香油 2克、干淀粉 5克
烹饪步骤：
1.备好食材：干豆皮，豆芽，麻辣海带丝；
2.将豆皮浸泡清水，让它变软；
3.豆芽洗净；煮锅里倒入适量清水，调入适量植物油，盐烧开后，放入豆芽焯熟后捞出沥干水分；
4.豆芽里调入适量盐，鸡粉，生抽，香油搅拌均匀；
5.豆芽同麻辣海带丝混合，搅拌均匀；
6.豆皮泡软后，洗净，切成均匀大小的方块；少量淀粉兑少量清水搅拌均匀，混合成比较浓稠的淀粉水；
7.取一张豆皮，放入适量豆芽海带；
红豆提前泡4小时，上锅煮熟，加上适量白糖搅拌均匀，容器中放入面粉，加入酵母粉、白糖，用冷水揉成面团，面团搓细，切成均匀的小剂子，擀成薄饼，像包包子一样把红豆馅包进去，包好的小包子形状的豆沙包擀成薄片，从一头卷起，醒发40分钟，再上锅蒸20分钟，美味的红豆卷就做好了
准备红豆提前浸泡一个晚上，放入锅中加入清水煮熟，煮熟后放入碗中加入白糖拌匀，在大碗中加入面粉、酵母粉、白糖、纯牛奶和成光滑面团，醒发至蜂窝状，醒发好后揉一下，切成等份的小剂子，擀成饼，中间包上红豆擀成牛舌状，从一头卷起，再次醒发半个小时，锅上汽蒸20分钟就可以了。
蔬豆卷怎么做？
蔬豆卷的制作方法如下：
材料：
- 豆腐皮
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 紫菜
- 芝麻酱
- 酱油、醋、糖、盐、鸡精适量
步骤：
1. 将豆腐皮泡软，用湿布包裹住软化。
卷干子怎么做？
1、主料：千张豆皮2张，猪肉馅260克，姜20克，黄酒20克，盐2克，生抽适量，五香粉2克。
2、熏料：白糖30克，茶叶10克。
做法
（1）准备好所有材料：干豆腐皮、肉馅、姜。
（2）肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、黄酒顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。
（3）最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀，然后把肉馅摔打几下，使之更加细腻。
（4）把干豆腐皮洗净沥干水分，平铺在案板上。
（5）将肉馅平铺在干豆腐上，有一个边留一点，不要抹全了。
（6）从头开始卷，用力卷，这样紧一点，头部抹一点水，按一小会，粘上。
（7）用中火蒸15分钟取出。
先把面和好，面用半烫面，烫一部分，用凉水和一部分，揉在一起，揉成光滑的面团，饧面20分钟。
在饧面的过程中收拾配菜，一般离不开粉条，鸡蛋，韭菜，萝卜，南瓜等各种菜都可以卷。遴选其中三四样就行。
把菜处理成丝，鸡蛋炒成鸡蛋花，粉条切短，绊上酱油和熟油，混合在一起，调上十三香，食用油。最后卷的时候在调盐。
把面擀薄，把菜均匀铺在面上，在面片重心位置，用刀划个十字，顺四个方向，用面把菜卷起来，边卷边动，逐渐向周围扩散，卷成一个圆形的菜卷卷，根据篦子的大小切成段，放在锅里蒸15分钟就可以了。
可可片辣条的做法？
主料2人份
牛筋面300克
辅料
大葱30克，生姜30克，陈皮5克桂皮5克，大蒜30克，八角4个香叶4片，孜然粉2克，白芝麻20克，孜然粒6克，白砂糖12克鸡精2克，食盐9克，辣椒粉20克，辣椒碎20克，花椒5克，花椒粉2克
步骤1，碗里面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜然粒、孜然粉、花椒粉、食盐、白糖、鸡精、炒熟的白芝麻，搅拌均匀备用
步骤2，炸大料。锅中放油，然后将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中，小火慢慢炸，炸到焦黄色捞出来
步骤3，锅中热油再继续加热一小会儿，然后浇到调好的辣椒面里面，搅拌搅拌，再次浇入热油，这个时候香味就出来了
步骤4，牛筋面冷水浸泡30秒钟，想要辣条口感好，牛筋面冷水浸泡的时间一定要把握好
步骤5，牛筋面放到蒸锅上蒸三分钟，然后趁热揭开，防止粘到一起
步骤6，找一个大一点的容器，把辣椒油浇到牛筋面上面，抓拌均匀，辣条就制作完成了
到此，以上就是小编对于豆卷的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
