大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老虎鱼的烹饪方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
老虎鱼的烹饪方法，详细点的！好的加分？
1，首先把老虎鱼去头、去尾、去鳞、去内脏，在两面切上几刀。
2，然后把葱、姜、蒜、干辣椒备好。
3，锅中放油，将鱼煎一下，煎至两面微黄。
4，将煎好的鱼扒拉到锅边 ，用剩余的油将葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5，顺着锅边依次烹入料酒、醋、生抽、老抽，添入热水，加白糖、盐，大火炖开后改小火炖30分钟。
虎头鱼豆腐汤
材料： 虎头鱼400克，豆腐400克。 调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
做法：
①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
②虎头鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上香菜碎末等。
老虎鱼要怎么煮呀？
虎头鱼豆腐汤材料： 虎头鱼400克，豆腐400克。 调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
做法：
①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
②虎头鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上香菜碎末等。
葱姜豆酱炆老虎鱼
原材料:老虎鱼、姜、葱、豆酱。
作法:老虎鱼削皮清洗备用,姜切条、葱切条预留。
出锅下油,下姜片进行爆香,再放老虎鱼略煎,随后下豆酱,加小半碗冷水,用低火炆,八九成熟时放入葱段,盖上炆二分鐘后就可以。
红烧虎鳗的做法？
材料包括：鳗鱼 750克、大蒜头 15粒、冰糖 20克、老抽 15毫升、盐 1克、花生油 30毫升、醋 5毫升、白芝麻 5克。
1、第一步把鳗鱼洗净处理好，切段。
2、锅内放油加热，放入鳗鱼块煎。
3、一面煎黄后，再煎另一面，煎好的鱼盛出来待用。
4、利用煎鱼剩下的油，煎黄大蒜。
材料：
500克虎鳗
2勺料酒
2勺生抽
1勺老抽
1勺白糖
1勺蚝油
适量姜蒜末
适量葱段
首先准备好虎鳗、线椒、美人椒、生姜、蒜子、小葱，
先把虎鳗打理好，再把生姜切姜末，线椒和小米椒分别去蒂切辣椒圈，
再把小葱切末，然后把虎鳗身侧打一字型花刀。锅中倒入500克大豆油，等油温五层热时，放入20克蒜子，把蒜子炸制金黄，捞出控油备用。把虎鳗放入油锅中，炸2分钟捞出。锅中留少许底油，放入姜末爆香，再放入10克老抽、15克生抽、5克黄豆酱，搅拌均匀，放入虎鳗，把料汁浇在虎鳗身上，这时放入1000克清水，5克白糖提鲜，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖30分钟，再加入蒜，烧制变色即可装盆。
红烧虎鳗是一道传统的中式菜肴，下面是制作红烧虎鳗的一般步骤：
材料：
- 虎鳗：适量
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 冰糖：适量
- 温水：适量
红老虎鱼怎么养？
大型南美慈鲷鱼。也是很受人喜欢的品种。在原产地更加是一种受人欢迎的食用鱼。体形巨大，身体上的斑纹与其说是象老虎，还不如说是象豹子。所以，它也叫花豹石头鱼。 花老虎的领地观念很强，它们通常不喜欢别的鱼打扰它们的清修。加上它们巨大的体形。所以，最好不要同种鱼混养。毕竟它们是强壮的杀手级的鱼类。 原产地： 哥斯达黎加、洪都拉斯、马那瓜和尼加拉瓜的河流湖泊中。 饲养水质： 没特别的要求。只要是水就可以存活。 雌雄辨别：不太容易。只能通过背臀鳍的长度差别对比才能够勉强分辨出来。它们的繁殖和地图鱼 有些相似。在光滑的石块上行开放型繁殖。需要较大的繁殖水域。所以一般家庭水族箱养殖条件，很难繁殖成功。 食性：肉食性、有鱼食性 活动水层：中下层较常见，也可见于上层水域 性情：粗暴。有领地观念 注意：花老虎很爱咬其他的鱼，所以与其混养的鱼的体型要明显大于他 ,如常喂一些鱼虫、水蚯蚓、虾肉等望采纳
到此，以上就是小编对于老虎鱼的烹饪方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
