大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荷叶饭的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
荷叶干饭的做法？
用料:
大米适量
水适量
玉米适量
泡发香菇丁适量
荷叶半张
步骤 1
荷叶用水冲洗干净，泡软，码在宽口饭碗底部
步骤 2
大米洗净，混合其他材料，加入适量水分放入碗中。
第一步：先准备2杯大米倒入大碗中，清洗一遍后加入多一点的清水，把它浸泡1个小时左右，做这一碗饭，可以选择性加少许的粗粮进去，不过只用大米也很香。
第二步：准备一张干荷叶，一般市场里都有，把荷叶放到大盘中，加入多一点清水浸泡一个小时左右再清洗，可以洗得更干净一点，找个刷子刷一刷更好。
第三步：准备6个钵子清洗干净，再把洗净的荷叶剪成6小片，能铺到钵子底部就可以了，每一个钵子放一片剪好的荷叶，然后把泡好的大米沥干水分平均装到钵子中。
第四步：装好大米后，再加入刚没过大米的清水，清水不要加多哦，因为米已经泡过了，水加多了，米饭蒸出来会烂，锅中多加点清水，放上蒸架，把装好米的钵子放上去，盖上锅盖，大火烧开后蒸15分钟。
第五步：这个时间来准备一点食材，我准备了3根腊肠，大家可以自己选择用腊肉或新鲜肉类，把腊肠清洗干净后切片备用。
荷花饭的做法？
食材：
香米2把、荷花4瓣、冰糖适量5块
1. 荷花4瓣，用清水洗净。
2. 剪成2厘米大小的片片。
3. 冰糖适量。
原料：腊肠、荷叶、叉烧肉、香菇、生抽、葱、玉米粒、大米、盐、糖、油
做法步骤：
第1步、八月荷花正盛开
第2步、摘了一片荷叶，用清水泡上
第3步、2杯米，泡2小时后，焖成米饭，自然放凉
第4步、荷叶用水焯一下捞出备用
第5步、备好原材料
第6步、香菇去根洗净切片，叉烧肉切小块，葱切碎，腊肠切片
第7步、锅内油烧热，下入葱花炒香
原料： 鲜荷叶、糯米、莲子、红小豆、红枣、薏仁米、百合、木糖醇、水。
步骤：
1. 糯米、红小豆、薏仁米、百合清洗干净放入碗中，加入温水浸泡2小时。
2. 泡好的米和豆子、薏仁一起放入蒸锅中，蒸1小时。
3. 鲜荷叶清洗干净，放入温水中浸泡10分钟。
4. 蒸好的米和其他原料放入碗中，搅拌均匀。
5. 荷叶铺好，把米和其他原料铺在荷叶上。
6. 再扣上荷叶，包好，用绳子系紧。
7. 放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
荷叶饭电饭锅的做法？
1、大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀。2、荷叶用滚水烫洗干净。3、把大米放入荷叶中包好。
4、入锅用大火蒸15分钟后取出备用。5、香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟。
6、锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒。7、调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可。
8、把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。
原料：米饭、广式腊肠、香菇、青豆、胡萝卜、玉米粒、荷叶、大蒜、生抽、老抽、盐。
做法步骤：
第1步、准备食材，香菇洗净切小块，胡萝卜切丁，腊肠切片，蒜也切片。
第2步、烧热炒锅倒入少量食用油，爆香蒜片后放入腊肠翻炒。
第3步、再加入青豆、胡萝卜丁和玉米粒翻炒。
第4步、再加入青豆、胡萝卜丁、玉米粒和香菇翻炒。
到此，以上就是小编对于荷叶饭的制作方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
