大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三色饭的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
三色饭的做法？
用料：山兰糯米1.5千克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1.5千克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若 干片。
制法方法：
1、桑叶、红蓝藤叶分别用水浸煮1.5小时，至水分别着黑色和红色时捞出叶渣，色水待用，黄姜捣烂， 挤液浆，加入温水500克，浸出黄色。
2、山兰米淘净滤于水分，分成3等份，分别放过3种不同颜色的色液中，浸泡8小时，染上颜色为止，将 米捞出滤干水分。
3、三种颜色的山兰米分别上笼隔水蒸 （米中不再加水），约1.5小时至熟选取出，趁热将椰浆分成3等 份，加入3种饭中控匀。
4、取小山棕叶1片摆平盘中，取3种米饭各50克，分3面捏成金字塔（三角）形，饭中加入适量白糖，将 棕叶顺势卷起，包住三色饭便成。
苗家三色饭的做法？
（一）黑色：采三角枫嫩叶，捣烂，浸泡七天后过滤后取汁，火煮至70度，放凉水放米兑均匀成黑色；
（二）黄色：采黄姜捣烂，放在锅里煮，放凉放在大米里；
（三）红色：采摘红草，放进锅里煮至叶烂皮绽取出过滤后放凉，放米搅拌至红色。
二、工具
（一）大铁锅50-80分；
【菜名】 [海派菜]--苗家三色饭 【原料】 山兰糯米1500克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1500克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若干片。
【制作过程】 1、桑叶、红蓝藤叶分别用水浸煮1.5小时，至水分别着黑色和红色时捞出叶渣，色水待用，黄姜捣烂，挤液浆，加入温水500克，浸出黄色。2、山兰米淘净滤于水分，分成3等份，分别放进3种不同颜色的色液中，浸泡8小时，染上颜色为止，将米捞出滤干水分。3、三种颜色的山兰米分别上笼隔水蒸（米中不再加水），约1.5小时至熟选取出，趁热将椰浆分成3等份，加入3种饭中控匀。4、取小山棕叶1片平铺盘中，取3种米饭各50克，分3面捏成金字塔（三角）形，饭中加入适量白糖，将棕叶顺势卷起，包住三色饭便成。 【特点】黄、黑、红三种天然颜色相映成趣，有药味甘香，饭团甜滑，形态美观，极具苗族风味色彩。该答案来自食全食美网官方网站三色饭是哪几种米？
红米，黑米，糙米三种类型的米混合而成，具有较高的营养价值。这种食物和全麦相比，蛋白质含量虽然不多，但是质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体很容易消化吸收，此外，颜色也很讨人喜欢。
红米，黑米，糙米三种类型的米混合而成，具有较高的营养价值。这种食物和全麦相比，蛋白质含量虽然不多，但是质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体很容易消化吸收，此外，颜色也很讨人喜欢。
糯米、紫米、小米按2:1:1的比例准备适量，再准备一些花生和红枣备用。
三种大米洗净泡水隔夜，豆类洗净泡水隔夜。仅供参考哦
三色糙米是糙米、红糙米、黑米。 三种类型的米混合而成,具有较高的营养价值。
三色饭是用的糙米，红米，黑米三种颜色的米煮熟的饭，颜色互补，鲜亮，口味互补，软糯香有皭劲，营养互补，把各自的优点突出补允其他米的缺点。好吃又好看，是最佳食品之一。
苗家三色饭的做法是什么？
材料
主料：米100g、蚕豆100g、豌豆50g、腊肠100g；辅料：香油适量、鸡粉适量。
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蚕豆，豌豆洗净后控水，
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到此，以上就是小编对于三色饭的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
