大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于朝鲜酸辣白菜的腌制方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酸辣白菜的腌制方法最正宗的做法？
主要材料:白菜1颗
辅料:白醋300ml
盐:70克
花椒:50粒
泡椒水:50克
1.白菜切片，加入食盐腌至出水，大约两小时左右
2.大蒜切开，生姜切片，泡椒，干辣椒，准备好
3.水开加入花椒，盐20克，白糖100克，放凉
4.将配料加入放凉的水中，加入泡椒水，300ml白醋，卤水制作完成
5.用手挤出来腌好的白菜水分，放进腌菜罐最后加入调制好的卤水就完成了，一天后就可以吃了，酸辣爽口
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把大白菜洗净，纵向切成四等份。
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用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。
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白菜1棵
大蒜1头
辅料
姜适量
苹果1个
梨1个
白糖适量
柠檬1个
辣椒粉适量
味素适量
泰国酸菜腌制方法？
泰式酸菜腌制的做法步骤
步骤 1
买一个大白菜。
步骤 2
把大白菜切好，白菜帮子先焯水。
步骤 3
之后白菜叶子焯水。
泰国酸菜，又称泰国酸辣酱，是一种具有独特口感和风味的调料。以下是泰国酸菜的腌制方法：
材料：
1. 圆白菜或白菜：500 克
2. 盐：适量
3. 辣椒：适量
4. 蒜头：适量
5. 鱼露：适量
6. 糖：适量
7. 柠檬：1 个
腌制步骤：
辣白菜
白菜一片片掰下来，用盐水泡，放多些盐，隔天泡好后，待白菜软了。晾一下把水挤干。
盐的分量要注意，不能放太多，但是也要合适，可以尝一下盐水，比平时做菜要咸一两倍就差不多了，不要太咸哦，不然做出来的菜太咸了就只能炒饭吃咯！
准备原料：辣椒
配料：蒜、姜、苹果、鱼露
辣椒切碎， 姜切碎， 苹果切碎成苹果酱。
把切好的姜、蒜、辣椒、苹果酱放在一起，加鱼露拌好。
晾好的白菜铺一层到碗里，铺一层辣椒酱。
一层白菜一层辣椒的铺好以后，用保鲜膜封好，如果放在保鲜盒里也不错，放进冰箱储存，大概2-3天就能吃，但是7天以后吃味道会更好。
白菜吃的时候再切开~
酸辣白菜的腌制方法？
材料：白菜1棵，大蒜1头
辅料：
姜适量，苹果1个，梨1个，白糖适量，柠檬1个，辣椒粉适量，味素适量，鱼露适量，盐适量
1. 大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，洗净，控净水分。
2. 切成1.5~2厘米宽的段儿，这个长短随个人喜欢，长了吃的时候再切一下也可以。
辣椒，手工挑选新鲜大白菜十斤，置于阴凉通风处三天，用流动水清洗干净，沥水控干刀切成段，红辣椒丝半斤，南果梨一斤半和国光苹果二斤去皮去核切片，一起搅拌均匀，放容器内密封存放一个月。
1、把白菜的最外面一层扒掉，洗干净，用个干净无水渍的盆，白菜铺一层撒一层盐，大约用盐15g ，然后用保鲜膜把盆子覆盖住，上面压个盘，盘上面压上个重物，这是为了让白菜更快出水。
2、白菜静置24小时以后，打开保鲜膜把水分过滤掉，然后白菜拿出来放到可以过滤水分的容器上把水分控干净，切成自己喜欢的形状。
3、姜切片，蒜切片。
4、辣椒用盐洗干净，辣椒一定选择这种辣的，类似于小米椒，这种辣椒腌菜入味，我家人口味都比较重，所以我辣椒放的多一些。
5、辣椒里放剩下的盐，把辣椒一起放到，破壁机15秒，立马成渣渣。
食材用料
白菜200克 大蒜20克
辣椒20克 白糖50克
白醋100克 盐50克
方法步骤
到此，以上就是小编对于朝鲜酸辣白菜的腌制方法和配料的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
