大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣榨菜怎么腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
咸榨菜怎么拌好吃？
主料：榨菜1个，猪肉100克
辅料：香菜梗30克
调料：色拉油适量，葱5克，姜5克，干辣椒3个，生抽适量，香油少许，花椒粉适量
做法：
1、全部材料洗净；干红辣椒切成条状，香菜梗切成段。
就是放入辣椒油，还有芝麻，还有香油醋，香菜就可以了
步骤 1，准备好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒
步骤 2，先将榨菜洗净切成薄片
步骤 3，再将榨菜片切成细丝，用清水浸泡，备用。
步骤 4，将香菜切末，留一点垫底，蒜子切末，干红辣椒切末。
步骤 5，将榨菜丝焯水，然后将焯完水的榨菜丝控干水份，装入碗内。
香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝；葱切丝；姜切丝
步骤2
猪里脊切丝，用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌15分钟
步骤3
榨菜丝冲洗一下，沥水
步骤4
锅中倒入一些油加热至五成热，放入葱丝、姜丝炒香
步骤5
下肉丝炒变色
步骤6
白萝卜榨菜怎么拌？
萝卜彻底洗净，排排坐，晾干。
2、切成条，尽量切的均匀。
3、太阳下晒2天左右至收缩。
4、放入容器中，撒上盐，用手不停的搓匀，然后晾几个小时会发现萝卜干回软，还会出水。放入筐子或者席子上继续晒一天至干爽。
5、晒好的萝卜干，加上炒过的花椒磨碎的粉，加辣椒粉、白糖、醋，拌匀即成香辣萝卜干。
榨菜【萝卜干】的食材和调料
萝卜 1个
辣椒粉 适量
大蒜 1-2片
葱 2根
盐
白砂糖
食用油
生抽
老抽
酸辣口味，手工挑选白萝卜一斤和腌制榨菜半斤，用流动水清洗干净，沥水控干，白萝卜刀切成丝，撒盐脱水，榨菜刀切成丝，白糖三两老醋一两，一起搅拌均匀即可。
用料
萝卜5斤，盐150g，糖180g，醋150g，鲜辣椒酱适量，味精适量
步骤 1，红萝卜洗净，切花刀或者直接切片，一层萝卜一层盐腌30小时左右。用玻璃，搪瓷，沙盆都行，别用不锈钢的啊，能把盆腌漏。
步骤 2，腌好的萝卜挤一下水，放入干净布袋挂一夜控水分，在挤水，尽量挤干一点。
步骤 3，把所有调料放入拌匀放入冰箱冷藏，冷藏，冷藏。重要事说三遍。
乌江涪陵榨菜是怎样做的？
用料
青菜头 3颗
盐 适量
辣椒面 2勺
花椒面 1勺
鸡精 1勺
涪陵榨菜的做法步骤
步骤 1
青菜头切片
步骤 2
乌江涪陵榨菜是一种传统的川菜，制作过程相对简单。首先，选取新鲜的芥菜，将其洗净晾干。
然后，将芥菜切成适当大小的段，放入大盆中。
接着，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，使盐均匀渗透到芥菜中。
然后，将盖子盖好，放置一段时间，让芥菜腌制出水分。
最后，将腌制好的芥菜放入榨菜缸中，用榨菜石压实，再加入适量的水，盖好盖子，放置数天至数周，待榨菜发酵出香味后即可食用。乌江涪陵榨菜以其独特的酸辣口感和爽脆的口感而闻名。
乌江榨菜酸辣和麻辣哪个好吃？
乌江榨菜是一个有名的榨菜品牌，有多种口味的，每一种口味都有自己的特点，我个人感觉麻辣更好吃一点。
乌江榨菜有4种口味最为受欢迎，分别是原味和微辣，还有酸辣和清爽味道的，大家也可以根据自己的口味选择，而乌江榨菜在口感上都是非常不错的，不管哪种都是不错的选择！
到此，以上就是小编对于酸辣榨菜怎么腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
