大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香酥茄子的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
香酥茄子家庭做法？
食材：茄子100g 食用油200g
辅料：鸡蛋2个 低筋粉20g 玉米淀粉20g 生粉10g 花椒粉1勺 辣椒粉1勺盐1勺 葱花1勺 无铝泡打粉1勺
步骤：1.先把茄子切成片
2.切好的茄子放入碗里撒上生粉裹匀了
3.准备好炸茄子的辅料：玉米淀粉，低筋面粉，鸡蛋，盐，辣椒粉，葱花，还有少许无铝泡打粉
香酥茄子怎么做才酥脆？
先把茄子洗干净，削去茄子皮，再切成滚刀块儿，然后在茄子上面撒上一些干淀粉，搅拌均匀后放入热油锅中炸制，炸到表面微黄后捞出，稍后再把茄子放入油中复炸一遍，炸成金黄色捞出来就行了，这样做的茄子又酥又脆。
怎么做香酥炸茄子，香酥炸茄子的简单家常做法？
香酥炸茄子的做法
1.
准备食材，茄子、粘米粉、糯米粉、香葱、五香粉等；
2.
茄子洗净，切厚片，盐水浸泡3分钟。
3.
捞出沥干水分；
酥茄子的做法？
1茄子洗净切成一寸左右大小，然后分成三小片，只分不断。
2小碗里打两个鸡蛋，调匀，撒上适量盐巴。
3 再加一大勺面粉。
4茄子整个浸进去，包括中间都粘上面糊。
5粘均匀。
6热锅里放香油，茄子放进去油炸，炸到金黄就熟了。

1、主料: 茄子两根、香酥炸粉一包、面粉3汤匙。2、准备好两根茄子和一包香酥炸粉。
3、茄子去蒂后，切成二寸半的段，然后切成条，放在盐水中浸泡10分钟。4、倒去盐水。5、加入整包香酥炸粉。
6、加入3汤匙面粉和半杯水与茄子一起拌匀，腌制10分钟。7、烧热油锅并转为中火。8、将拌匀的茄子炸至酥软。9、起锅装盘。
原料：长茄子、眉毛肉、菜籽油、淀粉、料酒、酱油、豆瓣酱、醋、盐、白糖、胡椒粉、味精、干海椒、花椒、老姜、大蒜、白芝麻。
做法步骤：
第1步、茄子冲洗、去蒂，切大颗，放盐、抓均匀，腌五分钟左右。
第2步、挤去盐水，放淀粉抓匀。
第3步、放面包糠，拌均匀。
第4步、眉毛肉冲洗，切丁。
第5步、放酱油、胡椒粉、味精、料酒、淀粉，抓匀。
第6步、油热、中火下肉丁。
第7步、炸至肉丁皮硬捞出。
第8步、分别放入茄颗，炸定型好一面、再炸另一面。
到此，以上就是小编对于香酥茄子的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
