大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸油酥麻花的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
油酥麻花的做法和配方？
材料
A 咸味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许
B 甜味：面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g
做法
1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。
4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。
5、取两片，对折，切三刀。
6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
山西稷山油酥麻花的做法配方？
主料：面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克
调料：盐5克、温水20克
做法步骤：
1.准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。
2.先用筷子搅拌均匀，搅拌好的面团看起来比较干，没关系，我们一会还要加些温水来调匀。
材料：
面粉，鸡蛋，猪油，芝麻，盐，白胡椒
做法步骤：
面粉加芝麻，盐，白胡椒，猪油，鸡蛋，揉成面团。
揉好的面团用保鲜膜包好，静置半小时。
配料：炸 口味：椒麻味
主料：小麦面粉200克 老酵面30克
辅料：鸡蛋50克 苏打粉0.5克 色拉油15克 食盐3克 芝麻适量 花椒粉适量 水50克。
1.提前发酵好一块面团，取30克做酵头（老酵面）
2.将0.5克的小苏打用温开水溶开
3.将芝麻，花椒粉，盐与面粉混匀，加入鸡蛋，油和苏打水，在加入撕成小块的酵头，揉成光滑的面团（喜欢甜的可减少盐量，加入适量绵白糖）
4.将面团切成每个30克的小剂子，逐个搓成细长条，粗细均匀。操作时要搓长，不要拉长，否则会使成品缩短。搓好后双起搓成两股绳状，再双起搓成四股铰链状。待麻花生坯全部搓制完，从第一个搓制的开始依次炸起
5.油在锅内烧热，放入麻花生坯，用筷子轻加搅动，待浮起，颜色成金黄色时即可捞起。炸麻花一定要用小火，炸制时要用筷子不时的翻动，让麻花上色均匀
6.酥脆适口，油而不腻
如何做“油酥”麻花,关键做油酥？
用料 鸡蛋 面粉 泡打粉 菜籽油 油酥麻花的做法 用打蛋器把鸡蛋泡打粉和油搅拌起来和面，不用水油酥麻花的做法 步骤1 大火烧开油，转小火炸油酥麻花的做法 步骤2 放在吸油纸上晾冷
主料：面粉200克。
辅料：苏打粉1克。
调料：色拉油20克，白糖20克，水80克。
做法
1.植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团。
材料：
面粉，鸡蛋，猪油，芝麻，盐，白胡椒
做法步骤：
面粉加芝麻，盐，白胡椒，猪油，鸡蛋，揉成面团。
揉好的面团用保鲜膜包好，静置半小时。
麻花酥做法？
如下：
原料：面粉 200 克，熟猪油100 克，白糖150 克，红、绿、黄食色素各适量。
◆面粉125克，加水50 克，油25克制成水油面团。面粉75克，加熟猪油502 克，制成干油酥。
◆水油面包进干油酥，擀成长方形，对叠3次，涂上红、绿、黄
食色素，用刀切成宽3厘米、长6 厘米的条，在中间再划一个口子，一头在刀口中穿过，即成麻花酥生坯。
◆将生坯放入三成热的熟猪油锅中氽熟即成。
到此，以上就是小编对于炸油酥麻花的制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
