大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于双椒酱的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
双椒酱做法？
1. 双椒酱的做法非常简单。
2. 双椒酱的原料只需要青椒、红椒、蒜、盐、鸡精、油即可，将青椒、红椒切成小块，蒜切末，锅中倒入油，放入蒜末煸炒，再加入青椒、红椒，翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。
3. 双椒酱可以用来搭配各种菜肴，口感清爽，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。
双椒酱是一道常见的中国辣椒酱，下面是其中一种制作方法：
材料：
- 辣椒：红辣椒100克，青辣椒100克
- 蒜瓣：适量
- 姜块：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量（可选）
- 白糖：适量（可选）
- 醋：适量（可选）
做双椒酱需准备食材：青红辣椒、蒜、盐、鸡精、五香粉、白胡椒粉、蚝油、生抽、糖。一共3步 ，以下是做双椒酱的详细操作：
1. 搅碎 青红椒洗净，控干水分，搅碎。
2. 搅拌均匀 放入盐、鸡精、蚝油等调料，搅拌均匀。
3. 翻炒 起锅烧油，大火将油烧热，转小火，倒入拌好的双椒碎，翻炒至出香味即可。
巷里香味双椒酱做法？
在水里放入辣椒酱，豆瓣酱，盐，酱油，耗油以及味精一起，烧开就可以了
巷里香味双椒酱是一道美味的调味料，制作方法如下：首先，准备好青椒和红椒各2个，洗净切成小块。
然后，将锅加热，倒入适量的食用油，放入蒜末炒香。
接着，将切好的青椒和红椒放入锅中翻炒，加入适量的盐和糖调味。
最后，继续翻炒至椒子变软糯，出香味即可。这款双椒酱可用于炒菜、拌面等多种菜肴，口感鲜美，香味浓郁，是家常菜中的佳品。
正宗湖南双椒蒜蓉酱做法？
1、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。
2、原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜与红辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成浆状后要经加热处理。
3、加热浓缩：增稠剂可用卡拉胶1～2%，或者用0.7～1%海藻酸钠，其中海藻酸钠要用五倍水浸泡后小火加热呈均匀胶体。如是卡拉胶，因是粉状可直接加进蒜蓉辣椒酱中加热煮沸，而海藻酸钠要呈均匀胶体状才能与蒜蓉辣椒桨混合加热，在浆体中加入4～5%食盐，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸钾，共同混合加热到沸腾成酱状便可装瓶。
4、装瓶：采用200克四旋玻璃瓶。注意装瓶时不要污染瓶口，瓶口与原料顶部约有0.8～1厘米距离。装瓶后在原料上面加入2～3毫米厚的芝麻油，随即加盖密封。
5、杀菌：在100摄氏度沸水中加热15～20分钟。
双椒蒜蓉酱？
1、红尖椒洗净去籽，晾干水分备用
2、苹果切小块块，西红柿去皮切小块，洋葱切小块，蒜剥好剁成蒜末备用。
3、用料理机将红尖椒，西红柿，苹果，洋葱打成末，我用的是这个手摇搅拌机，我喜欢带点颗粒感的，没打的那么碎。
4、将打好的辣椒，西红柿，苹果放入锅中，然后加入白醋(酿造的，千万不要用勾兑的)，盐，豆瓣酱，白糖，一起煮沸，煮的过程中不断搅拌，以免糊锅底，直到水分蒸发差不多后关火。
5、等到温度降下来至四十度左右时，加入洋葱和蒜末，搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于双椒酱的制作方法及配料的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
