大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡酸甜辣椒的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
酸甜泡辣椒的正宗做法？
步骤1
将收好的辣椒风干
步骤2
再烧开盐水，将辣椒稍为过一过水，捞起备用
步骤3
准备好瓶子，小半瓶烧沸放凉的水，放入辣椒
步骤4
再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒，加入高度酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀
步骤5
此时为防止辣椒向上浮起脱离水平，我用个东西将辣椒压下水面
1、原料：鲜青辣椒、鲜红辣椒各250克、白糖75克、香醋50克、食盐25克、生姜5片、清水500克。
2、鲜青辣椒、鲜红辣椒洗净，去蒂，晾干表面水分，横着切成圆圈。
3、坐锅点火，倒入清水烧开，放入姜片、白糖和食盐煮至溶化，再加香醋调好酸甜味，离火。
4、取一干净广口玻璃瓶，倒入糖醋汁，晾冷。
5、装入青辣椒、红辣椒圈，盖好盖子。
酸甜泡辣椒正宗做法如下
材料：干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗、桂皮一小段、草果一个、肉寇1个
做法：
1.将辣椒面和白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2.锅中倒入油，凉油时放入大料、桂皮、草果和肉寇。
3.待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出炸得变色的大料不要。4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。
醋，冰糖，盐，大蒜，姜片，辣椒，比例配好，放进容器。三天后可以了。
做法
红色尖椒去蒂去籽，清洗干净，沥干水分，切碎成米粒大小。
大蒜去皮剁碎成末，鲜姜清洗干净，切成细丝。
将切好的红椒米加入蒜末、姜丝、味精、盐拌匀糖 醋，放入空瓶内，盖上盖子闷3天即可。
酸甜口味泡椒怎么做？
以下是制作酸甜口味泡椒的简单步骤：
配料：
- 泡椒（辣椒）：适量
- 白糖：适量
- 白醋：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将泡椒（辣椒）洗净，去掉辣椒的蒂部，切成小段备用。
用盐水泡辣椒怎么泡又酸又脆？
1、先将粗盐、明矾放放小缸内，加凉开水，搅动，待粗盐、明矾溶化后，备用;
2、拣无虫害的红辣椒洗净，晾干，去梗、去蒂，再用尖头竹签在辣椒两旁戳两个小洞，以便于辣椒入味。再把辣椒放入盐缸内，用石头压实，盖紧。
3、腌至半个月后，翻缸检查一次，撇去浮面白沫，并注意拣出发霉腐烂的辣椒，再压实，盖严。腌至6个月后即成，3个以上即可
1.
准备食材:用一个大罐头瓶,比较简陋哈,先把罐头瓶清洗干净,然后用开水烫一下消毒。
2.
红辣椒在淡盐水中浸泡10分钟以上,反复清洗干净,控净水分,表面晾干。
3.
老姜切片,适量的开水晾凉。也可以煮开水的时候将调味料一起煮开晾凉。
4.
直接放入罐头瓶,放入所有的调味料包括冰糖和盐,盐要多加一点。
酸甜口味，取新鲜辣椒三斤，用水清洗干净，沥水控干，去皮去核，容器内放入辣椒，白糖半斤，冰糖二两香醋一斤，苹果去皮去核切片，一起搅拌拌匀，密封存放一个月食用。
用料：尖辣椒5斤，蒜1斤，姜3两，苹果1—2个（看个人口味，几个都行，也可以放梨）白糖，盐，白醋，味精，东北大酱（也可放小袋香其酱），辣椒切碎，
做法：
用手挤出水分，姜切沫，苹果切沫，蒜切沫，
锅里放一小碗油烧热，放姜末，炒出姜辣味，放大酱，白糖（喜欢甜的就多放糖，不喜欢就少放）放入辣椒沫继续翻炒，
然后在放盐，白醋（适量放，看个人口味）味精，鸡精，用勺子不停的翻动，以免糊锅，所有调料放好后，大概五分钟左右，成鲜红糊装出锅，
到此，以上就是小编对于泡酸甜辣椒的方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
