大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔓越莓米糕的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
白色恋人蔓越莓白糯米糕做法？
蔓越莓干 20克
白砂糖 30克
鸡蛋 2个
牛奶 125克
玉米油 30克
做法步骤
1、鸡蛋糖牛奶玉米油糯米粉搅拌至无颗粒状，加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀
2、2面糊倒入纸杯中，海氏烤箱170度提前自动预热，烘烤30分钟
3、出炉趁热吃酸甜适口糯叽叽真好吃
彩虹小厨粘米粉做米糕？
材料
主料：大米粉（也叫粘米粉）400克，桃脯4片，
配料：白糖40克，鲜酵母5克，泡打粉1茶勺，开水250克，温水50克
做法
1、大米粉放入盆中，逐渐加入100度的开水，并且不断用筷子搅拌。
2、鲜酵母用温水化开，放入已经晾至不烫手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均匀。
、揉好的米粉面团搓成长条，分割成剂，用手搓圆放入已经抹油的杯子中，在表面点缀切成条的桃脯，盖湿布饧发1小时，放入蒸锅大火蒸20分钟
1、准备食材：粘米粉200克，可以用泰国香米打浆，白糖100克，水350克，酵母3克，泡打粉2克，鸡蛋清一个。
2、把100克左右的水分次加入米粉中，用打蛋器和成米糊。
3、剩下的水，加入白糖倒入锅中加热，让白糖溶化，煮沸即可。
4、把热的糖水（大约60~70度）分次加入米糊中，搅拌成米浆。然后米浆放凉到25度左右。
5、把酵母放入一个大盆子中，然后把米浆慢慢地倒入大盆中，边倒边用打蛋器搅动，使酵母充分溶入到米浆中。
可先倒入一部分米浆，搅动到酵母充分溶化，再倒入剩下的米浆和匀也可以。
6、然后加盖，发酵10~12小时。我是头天晚上做的，发酵一晚，早上起来再蒸。
发酵一晚上后，米浆表面有很多的泡沫孔，闻着有一股酸米浆的香味。
7、用打蛋器把泡沫搅散，进行排气。
香妃米糕的做法？
用料：香米 200g
水 250g
面粉 50g
蛋清 3个
白糖 50g
做法：1.准备好所有食材，先将200克香米提前一晚浸泡
2.泡好的香米把水倒掉另加250克清水用豆浆机果汁功能打3遍
3.倒出打好的米浆，加入50克面粉拌匀
4.去3个蛋清，分3次加入50克糖，打发至提起打蛋器不流动
5.将米浆糊与打好的蛋清混合拌匀
用料
酵母 5克
白糖 20克
牛奶 适量
米粉 大米一碗300克
面粉 60-80克
香妃米糕的做法步骤
步骤1
大米浸泡4个小时，控水沥干
步骤2
用料：
大米400克，水200克左右，酵母4克
冰糖70克
做法步骤：
步骤 1
米泡半小时以上，因为是破壁机打的较细腻，如果不是破壁机，米泡2个小时以上。将所有食材放进破壁机搅拌成细腻的米浆
步骤 2
米浆进行一次发酵，高度上升到两倍高度，夏天晚上室温30多度我用了35分钟左右。要随时观察，怕发酵过头，蒸出来中间会塌陷。
步骤 3
发酵完后，一定要尽量消泡，不然组织孔较大
步骤 1
提前一个晚上将大米泡好，第二天把泡好的大米沥干，放入料理机，加入牛奶一起打成米浆。
步骤 2
将米浆倒入大碗中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀后加入面粉，再继续搅拌，直到米浆没有颗粒。
步骤 3
盖上保鲜膜，静止发酵50分钟（我是夏天做的，所以室内温度够）发酵到两倍大，发酵好表面有很多气泡。
步骤 4轻轻搅拌放气泡，把每个小碗碗底刷入一点食用油，把米浆倒入小碗中，再上面可以撒点芝麻或者葡萄干、蔓越莓。锅中把水烧开，架上蒸架，蒸15-20分钟，关火焖5分钟，出锅。
步骤 5放凉后脱模，成功啦。
到此，以上就是小编对于蔓越莓米糕的制作方法和配料的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
