大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于干罗卜千怎瓜腌制方法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
怎样腌制干萝卜条咸菜?
干萝卜条咸菜的腌制方法
步骤1
酱油入锅煮开,加冰糖煮化,放入碗中晾凉。
步骤 2
萝卜干洗净,锅里加水烧开,放入萝卜干煮开,捞出晾凉,注意捞出后放萝卜干的容器中不能有凉水。
步骤 3
花生油烧热,加入花椒八角辣椒炸香,放碗中晾凉。
步骤 4
凉透之后,萝卜干葱姜蒜放入罐中,倒入酱油,最后倒入部分花椒油,倒入一点白酒。放几个小时就可以吃了。
步骤 5
材料:萝卜5根,盐一把,白酒半小碗,辣椒面1勺,花椒面半勺
做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天。
2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实)。
3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。
干萝卜条咸菜的具体做法是什么?
步骤/方式1
萝卜洗净、切条撒盐腌出水分
步骤/方式2
攥干水分晾晒3条
步骤/方式3
晾干的萝卜条
步骤/方式4
晒干的萝卜条怎么腌制好?
萝卜干咸菜 材料:萝卜5根,盐一把,白酒半小碗,辣椒面1勺,花椒面半勺 做法:
1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天。
2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实)。
3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可
将晒干的萝卜干用温水清洗,除去灰尘污染物。萝卜干用温水清洗后沥干水分,晾晒1个小时。
萝卜是腌制咸菜的常用调料,晒干的萝卜需要清洗后再使用,准备适量辣椒面、花椒面、芝麻,撒入晒干的萝卜干中
再加入适量的麻油能够裹均匀萝卜干。密封于干净无水的玻璃瓶十五天,最好放在阴凉通风的地方,萝卜干就能腌入味了。
干萝卜条用清水泡3到4个小时之后,锅内加水烧开,将泡好的萝卜条放入锅中煮开后,三分钟左右捞出过凉水攥干水分,然后加入生抽味素,香醋,辣椒油,拌匀即可,这样腌制的干萝卜条,香辣美味有嚼劲,(不能吃辣的,可以不放辣椒油)
萝卜晒干怎样腌咸菜?
1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下,因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西,表面也会有一些浮尘,把萝卜干用温水洗净以后取出,沥干水分,再放到阳光下晾晒1~2小时。
2、在晾晒萝卜干的过程中,要准备适量的辣椒面,花椒面,还可以准备适量的芝麻芝麻,需要提前入锅炒熟,把这些调味料放在一起调匀,直接放在晾干后的萝卜干中,再加入适量麻油,然后用干净的筷子调匀,把调好以后的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中把瓶口密封好,放在阴凉通风的地方腌制十五天,里面的萝卜干就能入味。
材料:新鲜萝卜、食盐
做法:
1、将萝卜去苗削皮洗干净,然后纵切成条状,厚度大概是两个手指大小,长度大概是一个手指长。也不要把萝卜切得太细,否则就不脆了。
2、将切好的萝卜放在有阳光的地方晒一天,等到萝卜还剩八九成干的时候即可。
3、准备好一个干净的坛子,不要带有脏水,不要带有油污,然后一层食盐,一层萝卜地装进坛子里,然后紧紧压实。最好密封好坛子,等到一个星期这样就可以了。
到此,以上就是小编对于干萝卜瓜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用。