大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白罗的腌制方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
白萝卜整个腌咸菜做法？
白萝卜 1g 、 白糖 0.1g 、 鸡精 0.005g 、 陈醋 0.07g 、 白醋 0.02g 、 老抽 0.015g 、 生抽 0.07g 、 大蒜 适量 、 小米辣 适量 、 白糖（沙水） 0.06g
烹饪步骤
步骤1/2
萝卜用白糖沙水1小时左右，挤干水。
最后一步
把蒜切片，小米辣切段。其他材料混合均匀。把萝卜放入料中混合均匀。放入冰箱一个晚上即可。
1、整根白萝卜的腌制方法一
整根白萝卜在生活中有多种不同的腌制方法，最简单的方法就是直接准备清水和盐之盐以及适量的白萝卜，把白萝卜用清水洗净以后去掉萝卜缨子和水分，直接摆放在腌咸菜的大缸中，要摆一层萝卜放一层腌制盐，最后倒入足量的清水，把缸密封起来，放在阴凉的地方腌制一个月左右白萝卜就能入味。
2、整根白萝卜的腌制方法二
整根白萝卜腌制时还可以先把白萝卜晒制以后再进行腌制，大家可以把新鲜的白萝卜处理干净，以后用清水洗净，去掉水分，放在阳光下晒制，等晒的白萝卜打蔫儿以后再把它收起来，用辣椒面花椒面以及食用盐调匀以后制成腌汁料，把它们均匀的涂抹开白萝卜表面，再加入一些清水和白糖以及高度白酒放在阴凉的地方腌制就可以。
1.萝卜洗净，对半剖开，切薄片，越薄越好。
2.找一个大点的碗，加两勺盐用手抓匀腌15分钟。
3.15分钟后将腌出来的水倒掉。
4.加一大勺白糖抓匀静置15分钟。
5.15分钟后再次将腌出来的水倒掉。
白萝卜整个腌咸菜的做法:以5斤的白萝卜为例
1，把白罗卜洗净，再去头去尾
2，在罗卜两边放两根筷子，防止罗卜切断，再将白罗卜切成小姆指厚的片
3，找一个能放下5斤 白萝卜的容器(最好是个小缸)。用温开水清洗干净
4，准备20克的花椒，2斤醋，半斤食盐
5，准备一锅开水，将花椒放进开水锅内，再煮15分钟，然后凉凉
6，将醋煮开，凉凉
7，把切好的整个白罗卜放在准备好的容器内，要一层罗卜撒一层盐，压实在
8，把凉凉的花椒水和醋倒进去，上边最好压一个重物(如石头)，把盖盖严实。放阴凉处，半个月左后就可食用。
大缸腌制整个白萝卜做法？
整根白萝卜在生活中有多种不同的腌制方法，最简单的方法就是直接准备清水和盐之盐以及适量的白萝卜，把白萝卜用清水洗净以后去掉萝卜缨子和水分，直接摆放在腌咸菜的大缸中，要摆一层萝卜放一层腌制盐，最后倒入足量的清水，把缸密封起来，放在阴凉的地方腌制一个月左右白萝卜就能入味。
1.把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。
2.把切好的萝卜片放在大盆内，加入250克盐，拌匀，腌制12-15分钟，把萝卜腌出水，把萝卜的水分腌出来，这样萝卜更容易入味，而且，萝卜吃着清脆爽口。
3.腌制萝卜期间，把姜切片，大蒜切片，红辣椒斜刀切成辣椒圈，红辣椒用小米辣也可以。
4.萝卜腌制到时间后，把萝卜片放到纱布内，包紧，把萝卜片的水分攥出来，把攥好水的萝卜片放到盆里。萝卜腌制时间不要过长，容易咸，腌制好的萝卜不要用水洗，否则容易变质。
5.加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克，最上面放上花椒20克。
到此，以上就是小编对于白罗的腌制方法和配料的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
