大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山黄皮果的腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
山黄皮腌制方法？
1.
山黄皮——500克
盐——40克
白糖——20克
酒——10克
鲜指天椒——15克
蒜米——15克
剪掉山黄皮枝头，尽量不要剪破山黄皮，洗净，沥干水分。
2.
怎样腌制山黄皮？
用料：山黄皮果300克，白糖或者盐 适量，蜂蜜 适量
步骤 1山黄皮果摘去枝叶，洗干净晾干表面水份。
步骤 2将果核挤出。在带枝的那一头掐个口，两指微微用力就可以将果核挤出了。
步骤 3加入冰糖或者白糖，用器皿盛好放入锅中蒸。
步骤 4蒸7～10分钟，冰糖化掉。
山黄皮腌制多久可以吃？
十天左右可以吃。
把准备好的新鲜黄皮用清水洗净，然后放在一个大点的盆子中，加入食用盐调匀，进行腌制，腌制的时间应该在两天左右。黄皮腌制两天以后会产生大量的水分，这时要把黄皮从盐水中取出，然后用力挤一下，黄皮果的籽就会被挤出来。
1
一颗颗剪下来清洗干净（剪的时候注意留果蒂），晾干表皮水分
2
把黄皮果放入容器中，加盐后密封好
3
天气热三天左右黄皮果开始腌制出水，就可以食用啦，炒肉的时候放几颗味道很清香
工具/原料
山黄皮 (一斤左右)
粗盐 (适量)
方法/步骤
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把买回来的山黄皮用剪刀剪下来，注意不要把皮弄破。
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把剪好的山黄皮把盆里用清水泡洗干净。
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用蓝子把泡洗好的山黄皮沥干水份备用。
山黄皮，野生品种，它在没有成熟时是不能吃的，待到熟了时，可以鲜食，但更多的人是将它加工腌制，或盐渍，或糖渍，一个月就可食用。山黄皮腌制之后，广西人做菜时喜欢往菜肴里加入一点，增香，解腻，特别是煲猪脚时放入几颗，顿时腻味全无，食欲大振。
广西山皮果怎么腌制才好吃？
1.
、将经食盐腌制的山黄皮去核使其皮破而不烂,经食盐腌制的酸梅去核捣烂,将辣椒和大蒜米切碎;
2.
、将去核后皮破而不烂的山黄皮和去核捣烂的酸梅和上述切碎的辣椒和大蒜米原料加入酒,盐,醋,糖搅拌均匀;
3.
、将搅拌均匀得到的酱化料装入陶缸,使其不漏气密封进行自然发酵。
1、把准备好的黄皮果去掉枝叶，再把坏的去掉，然后用清水清洗干净。
2、准备一个蒸锅，把洗好以后黄皮果放在锅中蒸制，等黄皮果蒸熟以后，取出把里面的果核全部挤出去，得到的黄皮果肉放在阴凉的地方降温备用。
3、把准备好的玻璃瓶子用清水洗净，然后再控干水分，把晾好以后的黄皮果肉在瓶底放一层，然后再放撒一层盐，然后再放一层黄皮果，再放一层盐，如此反复既可放好以后把瓶子密封起来。
4、把剩下的黄皮果再按同样的方法用白糖腌制起到，这样腌好以后就能得到咸和甜两种不同口味的腌黄皮果，食用起到也特别方便。腌制的黄皮果，密封以后要放在阴凉的地方，过一个月左右的时间才能腌好，中间最好不要打开，以免发生变质。
到此，以上就是小编对于山黄皮果的腌制方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
